বিভিন্ন শপিং মলে প্রক্রিয়াজাত প্যাকেট করা মাংসের গায়ে অনেক সময়েই লেখা থাকে দেখবেন ‘হালাল’। বিভিন্ন বড় বড় রেস্তোরাঁর বাইরেও দেখবেন বোর্ড টাঙ্গানো থাকে ‘এখানে হালাল মাংস পাওয়া যায়’। ‘হালাল’ বা ‘হারাম’ মাংসের সাথে এই দুটো শব্দকে প্রায়শই জুড়ে দেওয়া হলেও এই দুটো শব্দের আক্ষরিক অর্থ কি তা কিন্তু আমরা অনেকেই জানি না। আসুন, দেখে নেওয়া […]
বাল্যবিবাহের হার বাংলাদেশে কেন এত বেশী
বাল্যবিবাহ যে অনুচিত এ নিয়ে প্রথম বিতর্ক দেখা দিয়েছিল উনিশ শতকে। ভারত তখন ইংরেজের অধীন। বাল্যবিবাহের বিপক্ষে বিদ্যাসাগর তখন শুরু করেছিলেন আন্দোলন। পরে বাল্যবিবাহ কমলেও আজও বাংলাদেশে কিন্তু বাল্যবিবাহের হার যথেষ্টই বেশী। ভারত যখন স্বাধীন হয়নি, তখন, সেই ১৯২৯ সালে বাংলাদেশে চালু হয়েছিল বাল্যবিবাহ প্রতিরোধ আইন। কিন্তু তা সত্ত্বেও আজও বাংলাদেশে বাল্যবিবাহের হার ব্যাপক। সেখানে […]
রাতের খাবার আপনার শরীরে কি বাড়তি মেদকে ডেকে আনছে
রাত করে অফিস থেকে ফিরলেন, খুব খিদে পেয়েছে। আপনি রাতে খেতে বসে স্বাভাবিক ভাবে যা খান তার থেকে অনেক বেশী খাবার খেয়ে ফেললেন। বা আপনার বাচ্চা সারাদিন পর স্কুল, টিউশন করে বাড়ি ফিরেছে। সারাদিনে ভালো করে টিফিন করা হয়ে ওঠেনি তার। আপনি তাকে বেশ ভালো করে এক থালা ভাত খাইয়ে দিলেন। রাতে যদি আপনার বেশী […]
ত্বকের যত্নের জন্য গাজরের ৫টি ফেস প্যাক
আমরা সবাই জানি গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে। গাজর খাওয়া শরীরে পক্ষে খুব উপকারীও বটে। রান্নাবান্নায়, স্যালাডে তো গাজর আমরা হামেশাই ব্যবহার করে থাকি। কিন্তু আপনি কি শুনেছেন গাজর আপনার ত্বকের জন্যও সমান উপকারী। প্রচুর ভিটামিন এ, সি, কে ও বি-৮ এবং অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, তামা, পটাশিয়াম গাজরে থাকে। গাজরে থাকা বিটা-ক্যারোটিন ত্বকের জন্য উপকারী এবং […]
রসগোল্লা, ল্যাংচা ও রসমালাই বানানোর সহজ ঘরোয়া রেসিপি
রসগোল্লা, ল্যাংচা, রসমালাই—বাঙালীর প্রিয় মিষ্টির যদি নাম করতে বলেন তাহলে আপনাদের অনেকেরই তালিকায় নিঃসন্দেহে এই তিনটি মিষ্টির নাম সবার ওপরেই থাকবে। দোকান থেকে রসগোল্লা, ল্যাংচা, রসমালাই তো অনেক কিনে খেয়েছেন। এই তিনতে মিষ্টি খাবার জন্য কলকাতার তাবড় তাবড় নামজাদা মিষ্টির দোকান খুঁজে বেরিয়েছেন এমন মিষ্টিপ্রেমীর সংখ্যাও কলকাতায় বিরল নয়। কিন্তু এই তিনটে মিষ্টি বাঙালীর প্রিয় […]
খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন কাঁচকলার ৩ টি সেরা রেসিপি
কাঁচকলা আমাদের একটা অত্যন্ত পরিচিত সবজি। সবজি হিসেবে কাঁচকলার উপকারিতাও প্রচণ্ড। যে সমস্ত মেয়েদের রক্তে হিমোগ্লোবিন কম থাকে, ডাক্তাররা তাদের কাঁচকলা খাবার পরামর্শ দেন। কারণ কাঁচকলায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। এছাড়া কাঁচকলায় ভিটামিন বি-৬ ও থাকে, যা রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে সহায়তা করে। কাঁচকলা আমাদের বাড়তি ওজন কমাতেও সাহায্য করে। কাঁচকলায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও থাকে। […]