রেসিপি

খাদ্যগুণে ভরপুর একটি খাবার হল মাশরুম। এর মধ্যে থাকা প্রোটিন মানবদেহের জন্য খুবই উপকারী। মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকে যা, ক্যান্সার, ইত্যাদি রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। মাশরুমে চর্বি এবং শর্করা না থাকায় এটি ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য খুবই উপকারি। শুধু তাই নয়, এটি চুল পড়া এবং চুলের অকালপক্কতা রোধ করতে […]

পুজোর চারদিন জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া না হলে কি ঠিক জমে। তবে এবছর করোনা পরিস্থিতিতে বাইরে গিয়ে ভূড়িভোজের পরিকল্পনা ছাড়ুন, বরং ঘরেই বানিয়ে নিন সহজ এবং মুখরোচক বিকেলের জলখাবার, আর পুজোর চারটি দিন জমিয়ে উপভোগ করুন পরিবারের সঙ্গে। দেখে নিন রেসিপিগুলি। সপ্তমীতে রাধাবল্লভীঃ উপকরণঃ ময়দা – দেড় কাপ নুন – ১ চিমটে চিনি – ১ চা চামচ […]

ভাতের পাতে বা রুটির সঙ্গে আচার খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। অনেকে আবারা সারা বছরই বাড়িতে আচার রেখে দেওয়া পছন্দ করেন। তবে আপনার কি ঝাল ঝাল লঙ্কার আচার খুব পছন্দ? তাহলে আজকের রেসিপি কিন্তু খাস আপনাদের জন্য। কারণ আজ আপনাদের জন্য রইল অসমিয়া স্টাইলে ভূত জলকিয়া বা রাজা মিরচি আচারের রেসিপি। উপকরণঃ গোস্ট চিলি বা ভূত […]

কিছু কিছু পদ এমনি হয় যাতে অনেকটা যত্ন থাকে, আর তার টেস্ট, রং ও গন্ধ আমাদের মনে আলাদা একটা স্থান অজান্তেই বানিয়ে ফেলে। নিহারি হলো সেই পর্যায়ভুক্ত একটা রান্না। সাধারণত পা এর অংশ দিয়ে তৈরি করা হয় বলে এর আরেকটা নাম হলো পায়া স্যুপ। খাসি বা মুরগি উভয়ের ক্ষেত্রেই এই নিহারি বানালে তার স্বাদ হয় […]