রেসিপি

চটপটে মশলাদার ছোলে-বাটুরে খেতে চান না এমন মানুষ খুব কম। ছোলা বাটুরে, সুস্বাদু আচার, এবং লেবু-পেঁয়াজ সহযোগে জমে যাবে ডিনার। তবে এর অথেন্টিক স্বাদের হদিশ তখনই পাওয়া যাবে যখন আপনি সঠিক পদ্ধতিতে এটি বানাবেন। তাহলে ধাপে ধাপে ছবি সহ শিখে নিন পাঞ্জাবী স্টাইলে ছোলে বাটুরে রেসিপি। বাটুরে বানানোর উপকরণ রিফাইন্ড ময়দা – ৫০০ গ্রাম দই […]

হরেক গুণ থাকা সত্ত্বেও নাম তার বেগুন। আপনি যদি বেগুনভক্ত হন তাহলে বেগুন ভাজাও নিশ্চয় ভালোবাসেন। আজ আপনাদের বলবো ইউনিক বেগুন ভাজার ৪টি রেসিপি। ১. পুরভরা বেগুন ভাজা রেসিপি উপকরণঃ কচি বেগুন-১টি লাল লঙ্কার গুঁড়ো- আধ চামচ হলুদ গুঁড়ো- আধ চামচ ক্যাপসিকাম কুচি টমেটো কুচি পেঁয়াজ বা পেঁয়াজ পাতা রসুন কুচি ধনে পাতা কাঁচালঙ্কা স্বাদমতো […]

বাচ্চারা যখন ম্যাক ডোনাল্ড বা যে কোনও ফাস্ট ফুড রেস্তোঁরায় যায়, তারা সেখানে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস খেয়ে থাকে মহাআনন্দের সাথে। শুধু বাচ্চারা কেন, আমরা বড়রাও তা উপভোগ করি। আমি যখনই ম্যাক ডোনাল্ড যাই, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস ছাড়া বার্গার খাওয়ার কথা ভাবতেই পারি না। কারন এই ভাজাগুলো খেতেই হয় এত সুস্বাদু, যে জিভে জল সামলানো যায় না। ঘরে […]

জলখাবারে সিঙ্গারা খেতে কে না ভালোবাসেন। আলুর পুর ভরা, তেলে ভাজা সিঙ্গারা প্যান থেকে গরম গরম ভেজে তোলার সঙ্গে সঙ্গে খাওয়ার মজাই আলাদা। সিঙ্গারায় সাধারণত আলুর পুরই ভরা হয়, তবে কেউ চাইলে নিজের স্বাদমতো পুর যেমন পনির, বাদাম, মটর যোগ করতে পারেন। এখানে আমরা আপনাকে একেবারে নিখুঁতভাবে সিঙ্গারা তৈরির পদ্ধতি বলেছি, দোকানে যেমনটা পাওয়া যায়,ঠিক […]

বাড়িতে বসে চটজলদি কিছু ঘরোয়া এবং সহজলভ্য উপকরণের সাহায্যে বানিয়ে নিতে পারেন কিছু পরোটা যা আলুর দম বা কষা মাংসের সঙ্গে কিন্তু জমে যাবে। রইল তেমনই পরোটার কিছু রেসিপি। ১) আফগানি বোলানী পরোটা উপকরণ ময়দা-দেড় কাপ নুন-স্বাদমতো তেল পুর বানানোর জন্য আলু – ৩টি সেদ্ধ করে গ্রেট করা রসুন – ২ কোয়া গ্রেট করা পেঁয়াজকলি […]