Most-Popular

সন্ধের জলখাবারে একটু মুখরোচক খাবারের কথা মনে এলেই সবার প্রথমে যার কথা মনে পড়ে তা হল আলুর চপ। মুচমুচে আলুর চপের সঙ্গে এক বাটি মুড়ির যুগলবন্দী কিন্তু সকলের সেরা। তবে আলুর চপ খাওয়ার জন্য আপনাদের আর বাইরে কোথাও যেতে হবে না। একেবারে দোকানের স্টাইলে মুচমচে আলুর চপ বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই। উপকরণ: রিফায়েন্ড অয়েল – […]

পেটের সমস্যা হলে ডাক্তাররা কাঁচা কলা খেতে বলেন। তবে কাঁচা কলাকে রোগীর পথ্য বলে একেবারেই অবহেলা করবেন না। কাঁচা কলার গুণাগুণ কিন্তু অপরিসীম। আজ আপনাদের বলব কাঁচা কলা দিয়ে এক অসামান্য রেসিপি, যার নাম কাঁচা কলার কোফতা। তাও আবার ঠাকুমার বানানো স্পেশাল রেসিপি। উপকরণঃ কাঁচা কলা – ৬টি নারকেল কোরানো আলু পেঁয়াজ বাটা রসুন বাটা […]

নিরামিষ পদের মধ্যে পটল অনেকেই পছন্দ করেন, অনেকে কিন্তু আবার পছন্দ করেননা।যাঁরা পছন্দ করেন তাঁদের জন্য তো অবশ্যই কিন্তু যাঁরা পছন্দ করেন না তাঁদের জন্যও আজকের স্পেশাল রেসিপি পটলের দোলমা। আমি হলফ করে বলতে পারি এইভাবে পটলের দোলমা বানালে কিন্তু পাতে একটুও ভাত থাকবে না। তবে শুধু ভাত নয়, পোলাও কিংবা ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গে পরিবেশন […]

প্রতিদিন একঘেয়ে রান্নায় নিশ্চয় বোর হয়ে উঠেছেন। নতুনত্ব কিছু ট্রাই করতে মন চাইছে। কিন্তু একঘেয়ে সবজি খেতে খেতেও হাঁপিয়ে উঠেছেন? তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি এমন এক সুস্বাদু ঝিঙে ভর্তার রেসিপি, যা দিয়ে দিব্যি এক থালা ভাত খেয়ে ফেলতে পারবেন। তাহলে আর দেরি না করে জেনে নিন রেসিপি। উপকরণঃ ঝিঙে – ৫০০ গ্রাম সর্ষের […]

বিকেল বেলার জলখাবারে সুন্দর করে মাখানো এক বাটি ঝালমুড়ি অনেকেরই জিভে জল এনে দেয়। তবে দোকানের স্বাদ যদি বাড়িতেই পাওয়া যায়, তাহলে কেমন হবে? তাই আপনাদের জন্য রইল ঝালমুড়ি বানানোর ৫টি ইউনিক রেসিপি। ১) কলকাতা স্টাইল ঝালমুড়ি উপকরণ: মশলার জন্য: ভাজা মশলা – ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ আমচুর গুঁড়ো – […]

বাঙালি বাড়িতে যেকোনও অনুষ্ঠান অসম্পূর্ণই থেকে যাবে যদি খাওয়া-দাওয়ার পর শেষ পাতে পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি না পড়ে। এটি এমন একটা পদ যার সঙ্গে বাঙালির আবেগ মিশে আছে। কিন্তু কেন ‘প্লাস্টিক’? আসলেই এই চাটনির টেক্সচারটা একেবারে প্লাস্টিকের মতোই স্বচ্ছ। আর সেইজন্যই এমন নামকরণ। তবে সুস্বাদু পেঁপের মিষ্টি প্লাস্টিক চাটনি খাওয়ার জন্য কোনও উৎসব অনুষ্ঠানের প্রয়োজন নেই। […]