গৃহ ও জীবনযাপন

বাংলাদেশের লোকজনের খাবার রান্নায় যে মশলাটি সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়, সেটি হচ্ছে কাঁচা মরিচ বা কাঁচা লঙ্কা। এটি মশলার পাশাপাশি সালাদেরও অন্যতম প্রধান উপাদান। মাছ, মাংস, আমিষ, নিরামিষ – সব রান্নাতেই আছে কাঁচা মরিচের ব্যবহার। রান্নায় কাঁচা মরিচের ব্যবহার শুরু হয় প্রায় সাড়ে সাত হাজার বছর আগে আমেরিকায়। পরবর্তীতে এর নিজস্ব ঘ্রাণ, স্বাদ ও ঝাল এর […]

মজাদার খাবার রান্না করা মানেই রান্নাঘরের উপর যত ঝক্কি-ঝামেলা। তেল, মশলা, ফেনা, ঝোল পড়ে একেবারে মাখামাখি অবস্থা। রান্নাঘরের আর সব জিনিস পরিষ্কার করা গেলেও খোদ গ্যাস ওভেনটাই রয়ে যায় অপরিষ্কার। দিনের পর দিন ময়লা জমতে জমতে ওভেনে মোটা কালো আস্তর পড়ে যায়, যা পরবর্তীতে পরিষ্কার করা খুব কঠিন হয়ে যায়। তাই এই ঝামেলা থেকে বাঁচতে […]

প্রতি সপ্তাহে বা মাসে একবার সারা বাড়ি পরিষ্কার করতে গেলে ধুলাবালি ও ঝুলের সাথে মাকড়শার জালও দেখতে পাওয়া যায়৷ মাকড়শা আমরা কমবেশি সবাই ভয় পাই, কিন্তু বাড়িতে থাকা ‘হাউজ স্পাইডার’কে ভয় পাওয়ার কোন কারণ নেই। এগুলো আকারে ছোট, খুবই নিরীহ স্বভাবের হয়, এবং এরা কোন ধরণের বিষ বা জীবাণু ছড়ায় না। মজার ব্যাপার হল, হাউজ […]

সাধারন কিছু যেমন দুর্বাঘাস, গাঁদাফুল পাতা, লেবু পাতা এসব দিয়ে যে সাধারণ ট্রিটমেন্ট করে সেগুলোফল খেতে গিয়ে জিহ্বায় কামড় লাগা, হোঁচট খেয়ে পড়ে যাওয়া কিংবা নখ ভেঙ্গে ফেলা, কিছু কাটতে যেয়ে হাত কেটে যাওয়া, ভাত রান্না করতে যেয়ে হাতে মাড় পরে পুড়ে যাওয়া বা ভাপ লেগে ফোঁস্কা পড়া, জ্বলে যাওয়া – এরকম ছোটখাটো দুর্ঘটনা আমাদের […]

পুদিনাপাত, ধনেপাতা বা এইধরনের শাক ধরণের সবজি আমরা কীভাবে অনেক দিন রাখতে পারি এই নিয়ে আমাদের চিন্তা থেকেই যায়। অনেক সময়ে ফ্রিজে রাখলেও দেখা যায় দু’দিন পরেই তা শুকিয়ে গেছে। আবার ফ্রিজ ছাড়া রাখলেও যে খুব ভাল থাকে তাও নয়। অনেক সময়ে ফ্রিজ খারাপ থাকলে তখন চিন্তা শুরু হয়ে যায়। তাই ফ্রিজ ছাড়া সাধারণ ঘরের […]

বর্ষাকালে বেশিরভাগ সময় একটানা বৃষ্টি হয় আবার মাঝেমধ্যে প্রচন্ড রোদ ওঠে, এই কারণে বর্ষায় বাড়ির ছাদের টবগুলোর প্রতি বিশেষভাবে যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। বর্ষাকালে গাছের যত্ন না নিলে নানান রকম সমস্যা তৈরি হতে পারে। তাই চলুন বন্ধুরা জেনে নিই বর্ষায় টবের গাছ ভালো রাখার ২১ টি টিপস। ১. আগাছাঃ বর্ষাকালে টবের মধ্যে প্রচন্ড পরিমানে আগাছা সৃষ্টি […]