সর্ষে বা রাই পোস্তর মতোই সমান ভাবে জনপ্রিয়। আমাদের দেশ ছাড়াও এটি বিদেশী খাবারে ব্যবহৃত একটি জনপ্রিয় উপাদান। খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করার সাথে সাথে সর্ষে আমাদের শরীরকে নানাভাবে উপকৃত করে। এতে প্রচুর পরিমানে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম বর্তমান। এছাড়া এতে ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ও ডায়েটারি ফাইবার থাকে। ফলত স্বাভাবিক ভাবেই এটি শরীরের […]
যে কারনে রাতে শাক খেতে নেই
শাক চচ্চড়ি বাঙালি হেঁসেলের একটি জনপ্রিয় খাবার। খিচুরি বা ভাতের সঙ্গে একটু শাক চচ্চড়ি হলে যেন জমে যায়। বাহারি শাকের বাহারি রান্না। খেতেও ভালো লাগে আবার পুষ্টিগুনেও ভরপুর তাই কখনও শাক ভাজা আবার কখনও চচ্চড়ি করে আমরা রোজই এটি খেতে চাই। কিন্তু এই শাক নিয়ে একটা কথা প্রচলিত আছে। বা বাড়ির বড়রা এটা বলে থাকেন। […]
পেয়ারা খান আর সুস্থ্য থাকুন
পেয়ারাকে অনেকে আপেলের সমান বলে থাকেন। কারণ পেয়ারাতে সত্যি আপেলের সমান পুষ্টি গুণ আছে। পেয়ারার পুষ্টি গুণ জানলে আপনিও অবাক হয়ে যাবেন। পেয়ারা হল এনার্জি, ডায়টারি ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেলসের ভাণ্ডার। এতে ভিটামিন-এ, সি, বি-৬, থিয়ামিন। শুধু ভিটামিন নয় এতে আছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস ও আরও অনেক পুষ্টি গুণ। মনে করা হয় কয়েকটা পেয়ারা আপনাকে সারা […]
কার্টুন কি বাচ্চাদের বিকাশে ঘাটতি তৈরি করে
একদম ছোটবেলা থেকেই বাচ্চাদের কার্টুন দেখার অভ্যাস তৈরি হয়ে যায়। বেশির ভাগ ক্ষেত্রে দেখা যায় যে বাচ্চারা ৬ মাস বছর বয়স থেকে কার্টুন দেখা শুরু করে এবং ২-৩ বছরের মত বয়সের মধ্যে বাচ্চারা কার্টুনের নেশাগ্রস্ত হয়ে পড়ে। এই টিভিতে কার্টুন দেখার নেশা কিন্তু একদমই ভালো না। অনেক মায়েরাই বাচ্চাদের মন ভোলানোর জন্য কার্টুনের সাহায্য নিয়ে […]
অতিরিক্ত আঙুর খাওয়া কেন ভালো না?
ফলের উপকারিতা আমরা সবাই জানি। ফলে থাকে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন, ভিটামিন আরও অনেক খাদ্যগুণ যা আমদের প্রতিদিন দরকার। কিন্তু ফল খাবারও কিছু নিয়ম আছে যখন তখন ফল খাওয়া ভালো না। আবার কিছু কিছু ফল অতিরিক্ত খাওয়াও ভালো না। ফলের যেমন ভালো দিক আছে তেমনই কিছু কিছু ফলের কিছু খারাপ দিকও আছে। এরকমই একটি ফল […]
তালমিছরি কেন এত উপকারি
তালমিছরি ছোট থেকে বড় সকলের কাছেই সমান ভাবে জনপ্রিয়। এটি যেমন খেতে ভালো তেমনি উপকারী। তালমিছরিকে’ ন্যাচারাল সুগার’ বলা হয়ে থাকে। কারণ এটি তৈরী হতে কোনোরকম কেমিকেল ব্যবহৃত হয় না। তালগাছের রস থেকে এই মিছরি তৈরী হয়। আমরা যে চিনি ব্যবহার করি তার তুলনায় তালমিছরিতে কার্বোহাইড্রেড অনেক কম থাকে। তালমিছরি কত রকম ভাবে আমাদের জন্য […]