কলকাতা

পোস্ত বাঙালির প্রিয় একটি খাবার। এটি যে কোনো রান্নায় দিলেই সেই রান্নার স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়। আমিষ থেকে নিরামিষ সবক্ষেত্রেই পোস্ত রান্নার উপকরণ হিসেবে সমান ভাবে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য গুনের বিচার করলেও পোস্ত আমাদের শরীরে জন্য অত্যন্ত উপকারী। অর্থাৎ স্বাদ এবং স্বাস্থ্য এই দুটি গুনই এর মাধ্যমে আমরা পেয়ে থাকি। আসুন জেনে নি পোস্তর ২ […]

দুর্গা পূজো কিন্তু চলেই এসেছে প্রায়। আর মাত্র কয়েকদিন পরেই উমা আমাদের ঘরে। তাই মাকে বরন করে নেবার প্রস্তুতিও তুঙ্গে। প্রস্তুত হচ্ছে বাংলা। তথা গোটা বিশ্ব। এখন বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে ছড়িয়ে পড়েছে দুর্গাপুজা। তাই এত বড়ো উৎসবের আনন্দে সবাই মেতে উঠতে চায়। প্রতি বছরই কিন্তু নতুন ভাবে সাজতে সবাই চায়। প্যান্ডেলের মধ্যমনি হবার ইচ্ছাটা কিন্তু […]

বাঙালির প্রিয় খাদ্য যদি তালিকা ভুক্ত করতে হয়, নিঃসন্দেহে তাতে মটন বা পাঁঠার মাংস প্রথম সারিতেই থাকবে। বাড়িতে কোনো উৎসব হোক বা শীতকালে বনভোজন সবেতেই পাঁঠার মাংস হতেই হবে। যদিও বাঙালি এখন একটু স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে উঠেছে, তবুও পাঠার মাংস তার জনপ্রিয়তা হারায়নি। তাই চলুন আজ আমরা দেখেনি পাঁঠার মাংসের ২টি রেসিপি। কিমা দিয়ে ছোলার […]

বর্ষাকাল মানেই সারাদিন ঝমঝমিয়ে বৃষ্টি, চারিদিকে জল, অন্ধকার আকাশ, মেঘের গর্জন। এমন দিনগুলোতে কি কাজ করতে ইচ্ছে করে ?অন্য কোনো কাজ করতে ইচ্ছে করুক না করুক এইসময় ভালো ভালো খাবার খেতে কিন্তু বাঙালিরা কখনোই পিছু পা হয়না। টক, ঝাল, মিষ্টি, সব রকম খাবার এই মরশুমের আনন্দকে দ্বিগুন করে দেয়। বর্ষাকালে খাবারের কথা উঠলেই সবার আগে […]

‘কতই রঙ্গ দেখি দুনিয়ায়’  সত্যি বলতে, কলকাতাবাসীর বাকি ছিল দেখতে বুধবার রাতের ঘটনাটি। নেশার ঘোরে প্রথমে ডিভাইডারে ধাক্কা এবং পুলিশ সাহায্য করতে এলে তাকে ধরে চুম্বন। না না কোন ফিল্মের স্ক্রিপ্ট নয়। সত্যি ঘটনা। হালফিলের লেট নাইট পার্টির নমুনা নানাভাবে দেখতে পাচ্ছে গোটা শহর। বুধবার তার আরেক ঝলক দেখল কলকাতাবাসী। লেট নাইট পার্টি করে ফিরছিলেন […]

আজ জন্মদিবস উপলক্ষে আমাদের পক্ষ থেকে  শ্রদ্ধা জ্ঞাপন করছি যুব ভারতের প্রতীক স্বামী বিবেকানন্দকে। স্বামী বিবেকানন্দ যুব ভারতের প্রতীক। বিশ্বের দরবারে তিনি ভারতবর্ষকে নতুন রূপে তুলে ধরেছিলেন। তিনি রামকৃষ্ণ মিশন এবং রামকৃষ্ণ মঠের প্রতিষ্ঠাতা। মুক্ত চিন্তাধারা এবং নানাবিধ কর্মকাণ্ডের জন্য তিনি বিশ্ববাসীর মনে আজও সদা জাগ্রত। চলুন জেনেনি বিবেকানন্দকে নিয়ে কিছু অজানা গল্প। ১৮৬৩ সালের […]