কলকাতা

চা। তাও আবার অনেকরকমের স্বাদে? কি অবাক হচ্ছেন তো? নানা অবাক হবার কিচ্ছু নেই। লিকার, দুধ, আদা—নানারকম চা’ই তো খেলেন। একঘেয়েও হয়ে গেছে নিশ্চয়ই সব। আপনার চা’য়ের কাপে এবার নতুন স্বাদ আনতে হাজির আমরা। আসুন, শেয়ার করি কয়েকটা নতুন ধরণের চায়ের রেসিপি। শুধুমাত্র আপনাদেরই জন্য। মধু আর লেবু দিয়ে আদা চা   উপকরণ ২ কাপ […]

“আশ্বিনের মাঝামাঝি উঠিল বাজনা বাজি ,পুজোর সময় এলো কাছে “—সত্যি পুজো একেবারে প্রায় চলেই এসেছে। পুজোর প্রস্তুতি পর্ব মানে নতুন জামা কাপড় কেনাকাটা ,কবে কোন দিন কোথায় ঘুরতে যাওয়া বা কোথায় কোথায় কোথায় কি কি খাওয়া দাওয়া হবে ইত্যাদি নিয়ে  আলোচনা নিশ্চই  শুরু হয়ে গিয়েছে। কৈলাসেও কিন্তু একই পরিস্থিতি। প্রতি বছরের মতো এবারও যে দেবী […]

মোঘলাই বিরিয়ানি হোক বা আবধি বিরিয়ানি বা হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানি প্রত্যেকটি স্বাদ গন্ধ আমাদের সমান  ভাবে আকর্ষণ করে| তাই আজ থাকছে কলকাতার ৫ টি বিরিয়ানি খাবার জায়গা যেখানে আপনি সবথেকে ভালো বিরিয়ানির স্বাদ পেতে পারেন| ১. আউধ ( Oudh) ১৫৯০ আবধি বিরিয়ানি বা লখনই বিরিয়ানি পছন্দ থাকলে আপনার তালিকায় প্রথম বিরিয়ানি ধাম হওয়া উচিত আউধ ১৯৫০| […]

আশা করি কলকাতা হানাবাড়ি  পর্ব ১ পড়ে আপনাদের ভালো লেগেছে। যাওয়ার চেষ্টা করেছেন নাকি? তা এখনও না গিয়ে থাকলে একবার ঘুরেই আসুন না ! আচ্ছা, চলুন, আজ তাহলে আপনাদের গন্তব্যের তালিকাটা আরেকটু বাড়িয়ে দিই। এখানে আরও ৫ টা ভূতুড়ে জায়গা আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। কলকাতা হাইকোর্ট   উপনিবেশের সময় এটি নির্মিত হয়, ১৭৭৪ সালে। এটি […]

ভোজন রসিক বাঙালির সান্ধ্য ভোজন বলতেই মনে আসে চা এবং তার সাথে সিঙ্গারা, চপ, কাটলেট ইত্যাদি। তবে বাঙালি ছাড়াও সিঙ্গারা বা এই স্নাক্সগুলি সবার কাছেই অত্যন্ত জনপ্রিয়। তবে অনেক সময় দোকান থেকে কিনে এগুলি খেলে আমাদের শরীর খারাপ হতে পারে, তাই বলে তো আর এইসব মুখরোচক খাবার গুলি ত্যাগ করা যায় না। তাই আজ তিনটি […]