ভিটামিন ‘এ’ হল খাবারের মধ্যে থাকা জৈব অনু। ভিটামিন ‘এ’ একটি স্নেহ দ্রাব্য বা পদার্থ।একটি হালকা হলুদ বর্ণের প্রাথমিক স্নেহ পদার্থ হল ভিটামিন ‘এ’। ভিটামিন ‘এ’ র রাসায়নিক নাম ‘রেটিনাল’। মানবদেহে ভিটামিন ‘এ’ জারিত হয়ে রেটিনোয়িক অ্যাসিড তৈরি করে। ভিটামিন ‘এ’ খাদ্যের একটি খুবই প্রয়োজনীয় উপাদান। ভিটামিন ‘এ’ র উৎস ভিটামিন ‘এ’ মূলত ক্যারোটিন থেকে […]
কাঁথা স্টীচের কথকতা।
কাঁথা শব্দটি এসেছে সংস্কৃতি শব্দ “কঁথা” থেকে। “কঁথা” শব্দটির বাংলা মানে হল ত্যানা বা কাপড়ের টুকরো। প্রথমে কাঁথা ছিল কয়েকটি কাপরের জোড়া তালি মাত্র। পরে এই কাঁথা, নক্সি কাঁথা নামে পরিচিত হয়। সেলাইয়ের দুনিয়ায় কাঁথা স্টীচ এখন খুবই জনপ্রিয় নাম। কাঁথা স্টীচের কাজ করা শাড়ি, কুর্তি, ব্যাগ, ও আরও অন্যান্য সামগ্রী রয়েছে। বাংলায় কাঁথা স্টীচের […]
দইের উপকারিতা
দই হল একপ্রকার দুগ্ধজাত খাবার। সারা পৃথিবীতে দই পরিচিত। দুধের ব্যাকটেরিয়া গাঁজন থেকে দই তৈরি হয়। ল্যাকটিক অ্যাসিড দুধের প্রোটিনকে দইে পরিবর্তিত করে। দই পুষ্টিকর ও সুস্বাদু খাবার। মিষ্টি দই একপ্রকার মিষ্টান্ন। দই খেলে শরীর নানাভাবে উপকৃত হয়। গরমকালে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে টক দই খাওয়া শরীরের জন্য ভালো। দইে সাধারনত প্রোটিন,ক্যালসিয়াম,রাইবোফ্ল্যাভিন,ভিটামিন বি৬ এবং ভিটামিন বি১২ […]
নিমগাছের গুনাগুন।
ভারতীয় সরকার দ্বারা ১৭ই অক্টোবর দিনটি এবার থেকে চিহ্নিত হবে ‘ জাতীয় আয়ুর্বেদ দিবস’ হিসেবে। মাননীয় প্রধানমন্ত্রী ঘোষণা করে দিয়েছেন।জাতীয় আয়ুর্বেদ দিবস উপলক্ষে, প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি দিল্লির সারিতা বিহারের অল ইন্ডিয়া ইনস্টিটিউট অব আয়ুর্বেদ (এআইআইএ) উদ্বোধন করেন। অল ইন্ডিয়া ইনস্টিটিউট অফ মেডিক্যাল সায়েন্সেস (এআইএমএস) এর লাইন বরাবর প্রথম এআইআইএ প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। আউশ মন্ত্রণালয়ের অধীনে একটি শীর্ষ […]
খেসের শাড়ির খাসখবর।
ভারতের প্রাচীন সময়ের ইতিহাস ঘাটলে দেখা যাবে যে, শাড়ি পরার চলন বহুযুগ আগের। সময়ের সাথে সাথে অনেক কিছুর বদল ঘটেছে মানব সমাজে। কিন্তু শাড়ি পরার চলন কমেনি। বিশেষ করে বাংলায়। বাঙালী ধীরে ধীরে বং হয়ে উঠেছে। তাই বলে বং- নারী থুরি বঙ্গনারী শাড়িকে বাতিল করে দেয়নি। এই ঐতিহ্যকে খেসের শাড়ি অনেকটা বাঁচিয়ে রেখেছে নির্দ্বিধায় বলা […]
গরমকালের সব্জি লাউ। কেন শরীরের জন্য উপকারি?
গরমকাল পরে গিয়েছে। গরম পরার সাথে সাথে বাঙ্গালীর রোজকার খাদ্য তালিকায় যোগ হয়েছে ‘লাউ’। আমাদের দেশে, বিশেষ করে বাংলায় ‘লাউ’ একটি জনপ্রিয় সব্জি। লাউ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর একটি সব্জি। নানা রেসিপি হয় লাউের। তবে আজ আমরা ঠিক লাউের রেসিপি নিয়ে কথা বলবো না। লাউের উপকারিতা নিয়ে কথা বলবো। শরীরের জন্য লাউ খুবই […]