গম হল এক প্রকারের দানাশস্য। গম মূলত তৃণ জাতীয় উদ্ভিদ। গমের বৈজ্ঞানিক নাম হল ‘Triticum Astivim’. মেসোপটেমিয়া সভ্যতার সময় গমের চাষ প্রথম শুরু হয় বলে প্রত্নতত্ত্ববিদরা মনে করেন। নাতিশীতোষ্ণ ও তুন্দ্রাঞ্চলীয় জলবায়ু অঞ্চলে গম চাষ ভালো হয়। বর্তমানে গম প্রায় সারা বিশ্বে চাষ হয়। গম থেকে আটা তৈরি হয়। যা খুবই পুষ্টিকর। প্রতি ১০০ গ্রাম […]
