আপেল একধরনের মিষ্টি ফল। আপেল রোসাসি গোত্রের ম্যালিয়াস ডমেস্টিকা প্রজাতিভুক্ত। আপেল সারা বিশ্বে পরিচিত একটি ফল। মূলত মিষ্টি ও রসাল শ্রেণীর হয়ে থাকে আপেল। আপেল একটি পুষ্টি প্রদানকারী ফল। আপেল খেতে খুবই সুস্বাদু। সহজে খিদে কমিয়ে দেয় আপেল। অন্য ফাস্টফুড বা মিষ্টি খাবার খাওয়ার থেকে আপেল খেয়ে খিদে মেটানো শরীরের জন্য অনেক উপকারি। কারণ আপেলে […]
পেঁপে
পেঁপে এক ধরনের ফল। তবে পেঁপেকে ফল ও সবজি দুই বলা যেতে পারে। কারন কাঁচা পেঁপে সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। আবার পাকা পেঁপে ফল হিসেবে খাওয়া হয়। কাঁচা পেঁপের বাইরের দিক গাঢ় কালচে সবুজ রঙের। তা পাকলে খোসা সহ কমলা রং ধারন করে। পেঁপে খুবই পুষ্টিকর মানবদেহের জন্য। পেঁপের আয়ুর্বেদিক নাম অমৃততুম্বী। বাংলায় পেঁপে খাওয়ার […]
শসা
একপ্রকারের সবজি হল শসা। শসার ইংরেজি নাম Cucumber ও বৈজ্ঞানিক নাম হচ্ছে Cucumis sativus। শসাতে ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকে। জলের পরিমাণ বেশি থাকে শসাতে। একশ্রেণীর গোর্ড পরিবার কিউকারবিটাসের অন্তর্গত একটি অতি পরিচিত উদ্ভিদ। শসার বাইরের রঙ সবুজ। পাকলে হলুদ রঙের দেখতে হয় শসা। শসার ভিতরের অংশ সাদা। এই অংশে বীচ থাকে। গরমের সময় বেশি পাওয়া […]
কলা
বিভিন্ন গুণাগুণে সমৃদ্ধ একটি পুষ্টিকর ফল হল কলা। কলাতে পুষ্টির মাত্রা বেশি। কলাতে আছে দৃঢ় টিস্যু গঠনকারী উপদান যথা আমিষ, ভিটামিন এবং খনিজ। কলাতে অনেক পরিমান ক্যালরির থাকে। কলা হল ক্যালরির একটি ভাল উৎস। এতে কঠিন খাদ্য উপাদান এবং সেই সাথে পানীয় জাতীয় উপাদান থাকে। যার সমন্বয় যে কোন অন্য ফলের তুলনায় অধিক। কলা একটি […]
আমলকী
ভেষজ ফলের একটি হল আমলকী। ইংরেজিতে যাকে বলা হয় আমলা বা Indian gooseberry, সংস্কৃতে বলা হয় আমালিকা। আমলকীর বৈজ্ঞানিক নাম Phyllanthus emblica বা Emblica officinalis। আমলকীতে আছে ভেষজগুন। ভিটামিন সি থাকে আমলকীতে। আমলকী গাছের ফল ও পাতা ব্যবহার করা হয় ওষুধ হিসেবে। আমলকী দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জন্মায় বেশি। সবচেয়ে ভালো আমলকীর চাষ হয় পাহাড়ে। আমলকীতে প্রচুর […]
লেবু
একধরণের ফল হল লেবু। সাইট্রাস বৈজ্ঞানিক নাম।লেবু রসালো শ্রেণীর ফল। লেবুকে আবৃতবীজি বলা হয়। কারন বংশবৃদ্ধিকারী টিস্যু লেবুর বীজে থাকে। লেবু খেতে টক হয়।এতে সাইট্রিক এসিড থাকে যার কারণে এর স্বাদ টক। লেবুর রস মূলত ব্যবহার করা হয়।তাছাড়া লেবুর শাঁস ও খোসা ব্যবহার করা হয়। খোসা ছাড়া প্রতি ১০০ গ্রাম লেবুতে থাকে ভিটামিন সি ৫৩ […]