बदलती दिनचर्या के साथ ही खानपान की आदतों में भी गहरा बदलाव आया है। खानपान की आदतों के कारण मोटापे की समस्या काफी आम हो गयी है। मोटापा या चर्बी सिर्फ शरीर को बेडौल ही नही बनाती बल्कि कई स्वास्थ्य सम्बन्धी बीमारियों को भी जन्म देती है जैसे – ह्रदय सम्बंधित बीमारियाँ आदि।
आजकल टीवी पर ऐसे कई विज्ञापन दिखाए जाते हैं जिनमें शरीर की चर्बी को कुछ ही दिनों में घटने का दावा किया जाता है। बाज़ार में कई ऐसी दवाईयां उपलब्ध हैं जो चर्बी कम करती हैं परन्तु यह शरीर का हार्मोनल बैलेंस बिगाड़ देती हैं और इसके कई दुष्परिणाम भी होते हैं। इसलिए ज़रूरी है की हम प्राकृतिक तौर पर मिलने वाली चीज़ों से ही कमर के आस पास जमा चर्बी और शरीर के अन्य हिस्सों पर जमा चर्बी को दूर करें।
अत्यधिक तला भुना भोजन और नियमित व्यायाम न करने पर हमारे शरीर में चर्बी जमा होने लगती है। सर्वप्रथम चर्बी पेट और कमर के आसपास ही जमा होती है। नियमित व्यायाम और खानपान की आदतों को सुधार कर पेट और कमर की चर्बी कम की जा सकती है और स्वस्थ रहा जा सकता है।
1. गुनगुने पानी में कुछ नीम्बू के रस की बूँदें मिलाएं और हल्का सा नमक या शहद मिलाकर इसका सेवन करें। नित्य इसका सेवन करने से धीरे–धीरे चर्बी घटने लगती है। प्रातः काल सबसे पहले अगर इसका सेवन किया जाये तो यह ज्यादा कारगर होता है।
2. लहसुन की दो या तीन कलियों का सुबह –सुबह सेवन करें। धीरे –धीरे चर्बी कम होगी।
3. एक चम्मच जीरा को पानी में डालें और उबाल लें। अब इस पानी को छान लें। इसका गर्म –गर्म ही सेवन करें। ये चर्बी घटाने में बेहद कारगर है।
4. खीरा में बहुत कम कैलोरीज पाई जाती है। इसमें फाइबर, मिनरल्स और विटामिन्स होते हैं। इसमें पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है। ये चर्बी कम करने में काफी कारगर है।
5. एक टमाटर में केवल ३३ कैलोरीज पाई जाती हैं। टमाटर में ९-ओक्सो- ओ डी ए नामक कंपाउंड पाया जाता है जो रक्त में लिपिड्स को घटाता है और अत्यधिक जमा चर्बी को ख़त्म करने में सहायक होता है।
6. अमेरिकन डाईटेटिक एसोसिएशन ने चर्बी घटाने में तरबूज को बेहद कारगर बताया है। तरबूज में ९१ प्रतिशत पानी होता है और इसमें काफी कम कैलोरीज होती हैं। इसे खाने पर काफी देर तक भूख महसूस नही होती जिससे अत्यधिक कैलोरीज लेने की ज़रूरत नही पड़ती।
7. बादाम में पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसेचुरेटेड फैटस पाए जाते हैं। एक स्टडी के अनुसार बादाम भूख को कम करता है। बादाम में मैग्नीशियम बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है और यह चर्बी को घटाने में भी काफी सहायक होता है। बादाम में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है और काफी कम कैलोरीज भी होती है।
ऊपर बताये गए पेय और खाने वाली चीज़ों का सेवन करने से अतिरिक्त जमा चर्बी तो दूर हो ही जाती है और साथ ही साथ शरीर सेहतमंद भी रहता है।
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