खीरा, जिसे गर्मियों का मेवा भी कहा जाता है. कम कीमत में ज्यादा लाभ देने वाला और कई गुणों से संपन्न स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ है.
खीरा है एक, गुण हैं अनेक: चलिए, आज बात करते हैं खीरे के फायदे की
खीरा एक खाद्य है जो कि कद्दू, मूली, खरबूज, तरबूज आदि फलों की श्रेणी में आता है. इसमें 95 प्रतिशत पानी होता है अतः यह गर्मी के मौसम में अत्यधिक फायदेमंद होता है. खीरा न केवल सलाद के रूप में प्रयोग किया जाता है बल्कि यह एक तरह की सब्जी भी है.
खीरे में विटामिन K, विटामिन B, पोटैशियम, कॉपर, विटामिन C आदि पाए जाने के कारण यह हमें कई बीमारियों से बचाता है. यह एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो लगभग पूरे भारतवर्ष में पाया जाता है. यह शरीर को शीतलता व ताजगी प्रदान करता है. इसमें कई स्वास्थ्यवर्धक एवम सौन्दर्यवर्धक गुण होते हैं.
खीरे के स्वास्थ्यवर्धक फायदे
1. आँखों के लिए लाभकारी
आँखों के नीचे सूजन आने पर खीरे के टुकड़ों को आँखों पर रखने से फायदा मिलता है. साथ ही साथ खीरा आँखों के नीचे काले घेरों को मिटाने और आँखों की रौशनी बढ़ाने के लिए भी लाभप्रद है.
2. पाचन शक्ति बढ़ाने में लाभदायक
खीरे में 95 प्रतिशत पानी और 5 प्रतिशत फाइबर पाया जाता है. यह कब्ज, एसिडिटी, जलन व गैस आदि कई बीमारियों में भी लाभदायक सिद्ध होता है.
3. मोटापा कम करने में सहायक
भूख कम लगने की स्थिति में खीरे का सेवन करने से मोटापे को बढ़ने से रोका जा सकता है. यदि खीरे का नित्य सेवन किया जाए तो लगभग 3 दिनों में 2 किलो तक वजन घटाया जा सकता है.
4. दिमाग की सुरक्षा
खीरे में पाए जाने वाला अनुत्तेजक पदार्थ (Fisetin) दिमाग की सुरक्षा के लिए लाभकारी है. यह दिमाग की सीखने और याद रखने की क्षमता को बढ़ाता है.
5. कैंसर की रोकथाम में सहायक
खीरे में कई ऐसे पौष्टिक तत्व पाए जाते है जिन्हें कैंसर की रोकथाम के लिए लाभकारी माना गया है. इसका नित्य सेवन आँतों और हृदय की बीमारियों से बचाता है.
6. खूबसूरत त्वचा के लिए
खीरे के रस में नीम्बू मिलाकर लगाने से चेहरे पर निखार आता है. इसके रस को फेसपैक बनाने में काम में प्रयुक्त किया जाता है. यह चेहरे के लिए बहुत लाभकारी और बढ़िया क्लीन्ज़र है.
7. बालों व नाखूनों के लिए लाभकारी
खीरे में उपस्थित सिलिकॉन व् सल्फर तत्व बालों एवं नाखूनों को मजबूत और खूबसूरत बनाए रखते हैं. खीरे के रस के साथ गाजर व पालक का रस पीना बालों के लिए अत्यधिक लाभकारी है.
8. कोलेस्ट्रॉल घटाने में सहायक
खीरे में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा शून्य होती है. खीरे में उपस्थित Sterols, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है. अतः दिल की बीमारी वाले रोगियों को इसका नित्य सेवन करना चाहिए.
9. तनाव में कमी
खीरे में उपस्थित विटामिन बी अधिवृक्क ग्रंथि को नियंत्रित करता है. खीरा तनाव से होने वाले दुष्प्रभावों की रोकथाम में सहायक होता है.
10. पानी की कमी को दूर करना
जैसा कि हम जानते है खीरे में 95 प्रतिशत पानी पाया जाता है जो गर्मी में शरीर की पानी की कमी को दूर करता है. यह अपशिष्ट पदार्थों को पानी के माध्यम से शरीर से बाहर निकालता है.
खीरा एक अत्यधिक गुणकारी व लाभदायक फल है. यह पथरी, घुटनों के दर्द, मधुमेह, कब्ज, गुर्दे के रोग, फोड़े, गठिया रोग, विभिन्न तरह के चर्म रोगों की रोकथाम में सहायक होता है.
तो इन गर्मियों में ज्यादा से ज्यादा खीरे का सेवन करें और गर्मी की मौसमी परेशानियों से बचें.
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