তালমিছরি কেন এত উপকারি

তালমিছরি ছোট থেকে বড় সকলের কাছেই সমান ভাবে জনপ্রিয়। এটি যেমন খেতে ভালো তেমনি উপকারী। তালমিছরিকে’ ন্যাচারাল সুগার’ বলা হয়ে থাকে। কারণ এটি তৈরী হতে কোনোরকম কেমিকেল ব্যবহৃত হয় না। তালগাছের রস থেকে এই মিছরি তৈরী হয়। আমরা যে চিনি ব্যবহার করি তার তুলনায় তালমিছরিতে কার্বোহাইড্রেড অনেক কম থাকে। তালমিছরি কত রকম ভাবে আমাদের জন্য উপকারী আসুন জেনেনি।

১. শরীরের জন্য ভালো 

তালমিছরিতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন বি -১,ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি ৩, ভিটামিন বি ৬, ভিটামিন বি ১২ থাকে। এছাড়া এতে অ্যামিনো অ্যাসিড, জিঙ্ক, পটাশিয়াম, এবং আয়রন থাকে। ফলত যে কোনো ক্ষেত্রেই এটি আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত ভালো।

২. রোগের যম 

এটি  হারবাল ওষুধ তৈরী করতে ব্যবহৃত হয়। এর বিভিন্ন উপাদান আমাদের অনেক রকম রোগের প্রতিরোধক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। সর্দি কাশি হলে বা ঠান্ডা লেগে যে সমস্ত সমস্যা হয় তা প্রতিরোধ করতে তালমিছরি খাওয়া হয়। এছাড়া উচ্চ রক্তচাপ, এনিমিয় লোপ্রেসার এবং হাঁপানি ইত্যাদি রোগের ওষুধ তৈরী করতে তালমিছরি ব্যবহৃত হয়।

৩. শিশুদের ব্রেন ডেভলপমেন্ট

ছোট শিশুদের ব্রেন ডেভলপমেন্ট এর জন্য তালমিছরি অত্যন্ত উপযোগী। এছাড়া এটি নিয়মিত খেলে ছোট শিশুদের হাড় শক্ত হয়। এছাড়া ঠান্ডা জনিত রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। কারণ এটি রোগপ্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে।

৪. শরীরে এনর্জি 

তালমিছরি  ORS এর পরিবর্তেও খাওয়া যেতে পারে। ডাইরিয়া বা বেশি বমি হতে থাকলে আমাদের শরীরে ইলেক্ট্রোল্যাটস এর পরিমান কমে যায়। ফলত আমাদের শরীর নিস্তেজ হয়ে পরে। তালমিছরি জলের সাথে মিশিয়ে খেলে আমাদের শরীরে এনর্জি ও ইলেক্ট্রোল্যাটস এর ক্ষয়কে পুষিয়ে, শরীরকে তাড়াতাড়ি সুস্থ্য করতে সাহায্য করে।

৫. গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ 

তালমিছরিতে জি আই বা গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এর পরিমান চিনি ,মধু ইত্যাদির থেকে অনেক কম থাকে,যার থেকে আমাদের শরীরে কার্বোহাইড্রেড কম তৈরী হয় ফলত এটি আমাদের রক্তে Glucose এর মাত্রা কে বাড়তে  দেয়না। এইকারণে এটি ডায়াবেটিস প্রতিরোধ এ সহায়তা করে।

৬. কোষের সুরক্ষা

তালমিছরি তৈরী হতে কোনোরকম কেমিক্যাল ব্যবহৃত হয় না, উপরন্তু স্বাভাবিক ভাবেই এতে ভিটামিন, পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ এবং কপার ইত্যাদি জরুরি মিনারেলস থাকে যা আমাদের শরীরের কোষগুলিকে সুস্থ্য রাখে, এবং সুস্থ্য কোষ গঠনে সাহায্য করে। এছাড়া আমিনো অ্যাসিড শরীরে প্রোটিন ব্লক তৈরী করে যা কোষগুলিকে ঠিক  রাখতে সাহায্য করে।

তালমিছরি ডায়েটারি ফাইবার এ পরিপূর্ণ ফলত এটি আমাদের হজমে সাহায্য করে এবং এটি কনস্টিপেশন সরিয়ে তুলতে সাহায্যকারী।তালমিছরি আমাদের শরীরে কম কার্বোহাইড্রেড তৈরী করে। ফলত চিনি বা মধুর পরিবর্তে তালমিছিরি আমাদের শরীরে ক্লান্তি কমায় এবং শরীরকে সতেজ রাখে।

https://dusbus.com/bn/stan-cancer-har-keno-bere-choleche/

ওজন বাড়ানোর জন্য যে ডায়েট চার্ট মেনে চলবেন