রেসিপি

শিরোনাম পড়ে আশাকরি বুঝে গিয়েছেন আজকের রেসিপি কি নিয়ে। বাঙালির প্রিয় একটি মুখরোচক খাবার ঘুগনি। যা বাড়িতে বানিয়ে অনেকেই খান, কিন্তু ধর্মতলার মোড়ে বসা বা মেলায় বসা ঘুগনি অথবা চায়ের দোকানে বানানো ঘুগনির মত তা ঠিক খেতে হয় না। কিন্তু এবার থেকে আপনার বানানো ঘুগনি খেতে হবে এক্কেবারে দোকানের মত। স্পেশাল মশলা সহ ঘুগনির রেসিপি […]

মিষ্টি- যাই বানান না কেন ছানা কিন্তু এর প্রধান এবং গুরুত্বপূর্ণ উপকরণ। আজ আপনাদের বলবো বাড়িতেই ছানা বানাতে পারবেন কীভাবে, তার সহজ তিনটি উপায়। প্রথম পদ্ধতি (লেবুর রসে কাটা ছানা) উপকরণ- পদ্ধতি- প্রথমে লেবুর রস করে নিয়ে ভাল করে ছেঁকে নেবেন। এবার একটি প্যানে দুধ ফুটিয়ে নিতে হবে। প্রথমবার ফুটে উঠলেই তারপর তাতে দিয়ে দিন […]

শ্যামবাজারের পাঁচমাথার মোড়ে গোলবাড়ির কষা মাংস খেতে অনেকেই নিশ্চয় ভিড় জমিয়েছেন কখনও না কখনও। কিন্তু বাড়ির হেঁশেলে কি এমন স্বাদ-গন্ধ-বর্ণ আনা সম্ভব? অবশ্যই সম্ভব। আর তার জন্য আজ আপনাদের জন্য রইল গোলবাড়ির স্পেশাল মটন কষার রেসিপি। উপকরণ: খাসির মাংস – ৫০০ গ্রাম ম্যারিনেশনের জন্য: দইয়ের মিশ্রণ: রান্নার জন্য: মশলার মিশ্রণ বানাতে লাগবে: প্রণালী প্রথমে খাসির […]

নিরামিষ পদের তালিকায় প্রথম যে খাবারটার নাম আসে তা হল শুক্তো। অনুষ্ঠান বাড়িতে দুপুরের মেনুতে ভাতের পাতে শুক্তো বেশ তৃপ্তি করেই খান সকলে। কিন্তু কেমন হয় যদি অনুষ্ঠান বাড়ির মতো শুক্তো বাড়িতেই তৈরি করে নেওয়া যায়। আজকে সেই রেসিপিই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব। উপকরণ: সবজি পরিমাণমতোআলু পেঁপে সজনে ডাঁটা উচ্ছে রাঙা আলু বেগুন কাঁচকলা বড়ি […]