‘খোকা ইলিশ’ থেকে দূরে থাকুন,বিলুপ্ত হতে চলেছে ইলিশ মাছ

বাঙ্গালীর মাছ প্রেম মানেই ইলিশ আর চিংড়ি। কিন্তু আজ থেকে যদি সচেতন না হন তাহলে আগামী দিনে ইলিশ মাছ খাওয়া গল্পকথার মত হয়ে দাঁড়াবে। কেন? নিশ্চয়ই জানাবো। আর আপনারাও তা জেনে আরও মানুষকে জানার সুযোগ করে দিন লেখাটি শেয়ার করে।

হাউজিং ইনফ্রাস্ট্রাকচার ডেভেলপমেন্ট কর্পোরেশন (Hidco) কাল থেকেই একটি প্রচার শুরু করেছেন। যেখানে তারা বলছেন ‘খোকা ইলিশ খাওয়া বন্ধ করুন, না হলে ইলিশ মাছ বিলুপ্ত হয়ে যাবে’।

লোকেদের ‘খোকা’ বা ছোট ইলিশ খাওয়া বন্ধ করার আহবান জানানো হচ্ছে এই প্রচারের মধ্যে দিয়ে। সংস্থাটি একটি রেলি ও করেন গতকাল ‘নিউ টাউন হিলসা’ উৎসবে গিয়ে। যেখানে তাদের শ্লোগান ছিল ‘Eat Large, Save Small’ অর্থাৎ বড় সাইজের ইলিশ খান কিন্তু ছোট ইলিশ মাছ একদম না।

কেন খোকা ইলিশ খাবেন না?

ইলিশ মাছের বংশ শেষ হয়ে তা পুরো প্রজাতি বিলুপ্ত হয়ে যেতে পারে যদি আমরা সচেতন না হই। কারন খোকা ইলিশ খাওয়ার ফলে মাছ বড় হতেই পারছে না। যার জন্য মাছের প্রজনন প্রক্রিয়া কমে যাচ্ছে। প্রজননের আগেই মাছ ধরে খাওয়ার ফলে মাছের বংশবৃদ্ধিতে ব্যাঘাত ঘটছে। আর এরকম চলতে থাকলে আর কয়েক বছরের মধ্যে ইলিশ মাছ খাওয়া বন্ধ হয়ে যাবে। খাওয়ার মত মাছ আর থাকবে না।

প্রতিবছর ৬০দিনের জন্য ইলিশ মাছ ধরা বন্ধ করা হয়েছে। এপ্রিলের ১৫ তারিখ থেকে জুনের ১৪ তারিখ পর্যন্ত। যাতে এই সময় মাছ বড় হতে পারে। প্রতিবছর এবার থেকে এই নিয়ম মানার ব্যবস্থা করা হবে।

ইলিশ পার্বণ

ইকো পার্কে ও বিশ্ব বাংলা গেটের ঝুলন্ত রেস্টুরেন্টে ইলিশ পার্বণ অনুষ্ঠানের ব্যবস্থা করা হয়েছিল কাল।যেখানে শুধু মাত্র বড় সাইজের ইলিশ মাছ পাওয়াগিয়েছে। এটি এক ধরনের উদ্যোগ, যেখানে মানুষকে আরও বেশি ভাবে বলে সচেতন করা সম্ভব। মানুষকে এখানে বড় ইলিশ খাওয়ার বিষয়ে বলা হয়। বড় ইলিশ মাছের নানা রেসিপিও ছিল।

একটি পূর্ণবয়স্ক ইলিশের ওজন ২.৫ কেজি হওয়া উচিত। কিন্তু বাজারে ৫০০ গ্রাম থেকে খোকা ইলিশ পাওয়া যায়। যা আপনারাও আজ থেকে খাওয়া বন্ধ করুন। নিজে সচেতন থাকুন ও লোককে সচেতন রাখুন। আগামীদিনে সুস্থ পরিবেশ আমরা নিজেরাই নির্মাণ করতে পারি সচেতন থেকে।