ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা কুলফি এই গরমে খেতে কার না মন চায়? কিন্তু সব সময় চাইলেই তো আর কুলফি পাওয়া যায় না। এবার থেকে পাবেন।কারন আপনার ফ্রিজে আপনার বানানো কিলফি আইস ক্রিম সব সময় থাকবে। তাহলে দেরি না করে আজকের দাশবাস স্পেশাল ‘কুলফি আইস্ক্রিম’ রেসিপি জেনে নিন।
কুলফি আইস্ক্রিম বানানোর ভিডিও
ভিডিও ঋণঃ ইউটিউভ (সিম্পল এন্ড ইউনিক কিচেন)
কুলফি আইস্ক্রিম বানানোর রেসিপি
উপকরন
• ১ কেজি ফুল ক্রিম দুধ।
• ৭৫ গ্রাম চিনি।
• ড্রাই ফ্রুটস ( কাজু ও পেস্তা)।
• এলাচ পাউডার ১ চা চামচ।
• ট্রুটি ফ্রুটি।
বানানোর পদ্ধতি
• প্রথমে হালকা আঁচে দুধ ফোটান।
• দুধ ঘন হওয়া অব্দি ফোটান।
• এরপর এতে ৭৫ গ্রাম চিনি দিয়ে ভালো করে মেশান।
• চিনি দেওয়ার পর এই মিশ্রণটি ঘন হয়ে যাবে।
• এবার ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন ভালো করে।
• মিশ্রণটিতে এবার কাজু ও পেস্তা দিন।
• সবশেষে ট্রুটি ফ্রুটি মেশান।
• ঠাণ্ডা হতে দিন ১৫ মিনিট।
• ঠাণ্ডা হলে কোন পাত্রে রেখে সরু কাঁচের গ্লাস হলে ভালো হয়, তাতে মিশ্রণটি ঠেলে ফ্রিজে জমান।
• ১ থেকে ২ ঘণ্টা পর বের করে এতে কাঠি গুজে দিয়ে ফ্রিজে রাখুন আরও ৩ থেকে ৪ ঘণ্টা।
• যত বেশি সময় রাখবেন তত ভালো জমবে কুলফি।
• রেডি আপনার কুলফি আইস্ক্রিম পরিবেশন করার জন্য।
উপকরন অনলাইন পেয়ে যাবেন এখান থেকে
ড্রাই ফ্রুটস
কিনুন 
ট্রুটি ফ্রুটি
মন্তব্য করুন