ডিম খেতে যাঁরা ভালোবাসেন তাঁদের কাছে ডিমের যেকোনও পদই অত্যন্ত সুস্বাদু। তাই ডিম প্রেমীদের জন্য আজকের প্রতিবেদনটি হতে চলেছে অত্যন্ত লোভনীয়। কারণ আজ থাকছে ৪টি ভিন্ন স্বাদের ডিমের পোচের রেসিপি, যা হয়তো আপনারা আগে কখনওই চেখে দেখেননি। রেসিপি-১ঃ এগ পোচ ইন স্পাইসি সস উপকরণঃ ক্যাপসিকাম কুচি -২ (মাঝারি মাপের) পেঁয়াজ কুচি -৩ (মাঝারি মাপের) কাঁচা […]
ঠাকুমা-দিদিমার বানানো নারকেল পোস্তর বড়া রেসিপি
বাড়িতে নিরামিষ রান্না হলে তার সঙ্গে কী কী পদ থাকলে খাওয়াটা বেশ জমতে পারে? এই প্রশ্নটি নিশ্চয় আপনাদের মধ্যে অনেকের মাথাতেই এসেছে। কিন্তু কম সময় চটজলদি কী কী খাবার বানাবেন তা অনেক সময় বুঝে উঠতে পারেন না। কিন্তু আজকে আপনাদের জন্য রইল ঠাকুমা-দিদিমার বানানো একটি সুস্বাদু নিরামিষ পদ,যা বহু বছর ধরে বাঙালির নিরামিষ রান্নার সঙ্গী […]
বাড়ির টবেই আলু চাষের সহজ ও কার্যকরী উপায়
বাজারে আলু কিনতে গিয়ে তো হাতে আগুন লাগার জোগাড়। কোথাও চল্লিশ টাকা, আবার কোথাও পঞ্চাশ। কিন্তু আলু ছাড়া তো বাঙালির রান্নাই জমে না! তাহলে কি করা যায়? কেন, বাড়িতেই আলু চাষ করে ফেলুন না। খুব সহজ পদ্ধতি আর তেমন পরিশ্রম নেই। শুধু বেশি চিন্তা না করে এবার শুরু করে দিন নিজের বাড়িতেই আলুর চাষ। আলু […]
নকল ডিমে ভরে গিয়েছে বাজার আসল ডিম চেনার ১০টি উপায়
করোনা পরিস্থিতিতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে রোজকার ডায়েটে ডিমের উপস্থিতি অপরিহার্য হয়ে উঠেছে। কিন্তু বেশ কয়েকবছর ধরেই চাইনিজ প্লাস্টিক ডিম বাজারে বিক্রি হবার অভিযোগ উঠে এসেছে। অসাধু ব্যবসায়ীরা ডিমকে হাতিয়ার করেছেন ভেজাল কারবার জমিয়ে তোলবার জন্য। ক্যালসিয়াম কার্বনেট, জেলাটিন, প্যারাফিন ওয়াক্স ও সোডিয়াম এলগিনেট দিয়ে তৈরি করা এই ডিমে কোন খাদ্যগুণ তো দুরস্থান বরং স্নায়ু, […]
ইলিশের মাথা দিয়ে কচুর লতির স্পেশাল রেসিপি
মরশুমি মাছ ইলিশের জন্য সারা বছর অপেক্ষা করে থাকা। এই সময় ইলিশের যোগান ভাল থাকে এবং বাজারে চাহিদার কারণে সহজে পাওয়াও যায়। কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার চল খুবই পুরনো, সেই ঠাকুমা-দিদিমার আমল থেকে হয়ে আসছে। পুরনো সেই রান্নার স্বাদ আরও একবার নতুনের মতো করে পেতে আর সময় নষ্ট না করে বাড়িতেই বানিয়ে নিন […]
চিকেন নিহারি রেসিপি শিখে নিন খুব সহজ পদ্ধতিতে
কিছু কিছু পদ এমনি হয় যাতে অনেকটা যত্ন থাকে, আর তার টেস্ট, রং ও গন্ধ আমাদের মনে আলাদা একটা স্থান অজান্তেই বানিয়ে ফেলে। নিহারি হলো সেই পর্যায়ভুক্ত একটা রান্না। সাধারণত পা এর অংশ দিয়ে তৈরি করা হয় বলে এর আরেকটা নাম হলো পায়া স্যুপ। খাসি বা মুরগি উভয়ের ক্ষেত্রেই এই নিহারি বানালে তার স্বাদ হয় […]