Most-Popular

আমাদের বাঙালিদের জীবনে ভাত ছাড়া কিন্তু কোনও কথা নেই। তা যতই আমরা ডায়েট করি না কেন, মনটা কিন্তু ভাত ভাত করে ছুঁক ছুঁক করে। কিন্তু ভেতো বাঙালি হয়েও কি আমরা জানি কত রকমের চাল আছে আমাদের চারপাশে! বেশির ভাগ বাঙ্গালিই সেটা জানেন না। আসুন আজ আপনাদের নানা জাতের চালের জগতে ঘুরিয়ে নিয়ে আসি। আতপ আর […]

দই বড়া, নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। জনপ্রিয় এই খাবারটি রাস্তার ধারে হোক বা বড় রেস্তোরাঁয়, যেখানেই খাওয়া যাক না কেন, এর একটা আলাদাই মজা আছে। কিন্তু কেমন হবে, যদি এই অসামান্য স্বাদ আপনারা বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন? জেনে নিন খোদ সঞ্জীব কাপুরের কাছ থেকে। দই বড়ার সাথে সাথে আরও একটি এই – জাতীয় […]

আজ আমরা আপনাকে বাসি রুটি থেকে তৈরি ৫টি মজাদার এবং সুস্বাদু রেসিপি সম্পর্কে বলতে চলেছি। এই খাবারগুলি যে কেবল দ্রুত তৈরি হয়ে যাবে তাই নয়, বরং খেয়ে আপনাকে সবাই সাধুবাদ জানাবে। বাসি রুটি দিয়ে তৈরি পদগুলিঃ ১) চুড়ী রেসিপিঃ একটি নন-স্টিক প্যান নিন এবং এতে ১ চামচ তেল দিন। তেল গরম হয়ে এলে ১ চা […]

আপনি যদি প্রতিদিন পরোটা এবং চাপাটি খেতে খেতে বিরক্ত বোধ করেন তাহলে অবশ্যই কিছু আলাদা ট্রাই করুন, এমন কিছু যা সবাইকে খুশি করে দেবে। এখানে আমরা বলছি বাটার নানের কথা, যা গরম তন্দুরে তৈরি করা হয় এবং তারপর প্রচুর মাখন সহযোগে খাওয়া হয়। তবে খুব স্বাভাবিকভাবে বাড়িতে তন্দুর রাখাটা মুশকিল। আর এইজন্য আজ আমরা আপনাদের […]

ভারতে পাঞ্জাব, উত্তরপ্রদেশ,কাশ্মীরে শামি কাবাব খাওয়ার বিশেষ চল আছে। কিন্তু খাওয়া-দাওয়া তো আর ভৌগোলিক সীমার মধ্যে আবদ্ধ নয়, তাই চাইলে আপনিও বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন শামি কাবাব। খাসির মাংসের শামি কাবাব: উপকরণ: খাসির মাংসের কিমা-আধ কিলো ছোলার ডাল-আধ কাপ দই-২ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা-৩টে ধনে পাতা-প্রয়োজনমতো পুদিনা পাতা-প্রয়োজনমতো পেঁয়াজ-২টি গরম মশলা(ধনে বীজ- দেড় টেবিল চামচ, […]

স্বাস্থ্যকর শাকসবজি দিয়ে তৈরি চটপটি পাও ভাজি সকলেই পছন্দ করে। এটি বিশেষত মহারাষ্ট্র এবং মুম্বাইতে বহুল প্রচলিত। মুম্বইয়ের এই বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড কেবল মহারাষ্ট্রে নয় সারা দেশ জুড়েই বিখ্যাত। মাখন-সহযোগে এর স্বাদ আরও ভাল হয়ে ওঠে। এর বিশেষ বিষয়টি হ’ল যে, আপনি এতে আপনার পছন্দসই সবজিই অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। তবে আপনি যদি মুম্বই-স্পেশাল পাও ভাজি […]