মাশরুম হলো একধরনের ভক্ষণযোগ্য অপুষ্পক মৃতজীবী ছত্রাক যা ফলত আয়স্কমাইসেটিস প্রজাতির অন্তর্গত। বর্তমানে পৃথিবীতে ৩ লাখেরও বেশি ছত্রাক এর সন্ধান মিলেছে। এর মধ্যে যেগুলো পুষ্টিকর ও খাবার যোগ্য (সংখ্যায় প্রায় ১৪হাজার) সেগুলোই মাশরুম নামে পরিচিতি ও মান্যতা লাভ করেছে। তাই মাশরুমকে ব্যাঙের ছাতার সাথে গুলিয়ে ফেলবেন না যেন। মাশরুম টিস্যু কালচারের মাধ্যমে বেড়ে ওঠে বিজ্ঞানসম্মত […]
খাওয়ার সময় ঠাণ্ডা জলের পরিবর্তে ঈষদুষ্ণ গরমজল পান করা ভালো কেন!
খাবার খাওয়ার সময় অনেকেই ঠান্ডা জলের পরিবর্তে বা রুম টেম্পারেচারে থাকা জলের পরিবর্তে গরম জল পান করেন। খাবার খাওয়ার সময়ে, ঘুম থেকে উঠে এবং ঘুমোতে যাওয়ার আগে ঈষদুষ্ণ জল খাওয়া যে শরীরে পক্ষে কতখানি উপকার, সেকথা জানলে রীতিমতো অবাক হতে হয়। টগবগে ফুটন্ত জল মুখে ঢেলে মুখ পোড়ানোর কোনও মানেই হয় না। তাই জেনে নিন […]
১০টি শক্তিশালী কারন যা কালো আঙুর খাওয়ার লোভ আরও বাড়িয়ে দেবে!
আনুমানিক ছয় থেকে সাত হাজার বছর আগে ইউরোপে কালো আঙুর চাষের সূচনা হয়। বর্তমানে অবশ্য সবুজ আঙুরের সাথে পাল্লা দিয়ে বিকোচ্ছে কালো আঙুর। কারণ, অবশ্যই এর অতুলনীয় স্বাদ ও পুষ্টিগুণ। হার্ট, ত্বক, দৃষ্টি থেকে রক্তচাপ সবের জন্যই দারুন কাজ দেয় এই ফল। অর্থাৎ কালো হলেও আদতে আলোর ছটা ছড়াচ্ছে এই আঙুর। আসুন জেনে নেই এর […]
ফুলকপির মত দেখতে এই সবজি বাঙালীর রান্নাঘরে এখন জনপ্রিয়
দেখতে হুবহু ফুলকপির মতো, রঙটাই যা শুধু আলাদা। শীতকাল হলেই মিষ্টি সবুজ রঙের এই সবজিটির দেখা মেলে বাজারে, নাম ব্রকলি। শুধু দেখতেই সুন্দর নয়, এই সবজিটি খাওয়া কিন্তু স্বাস্থ্যের পক্ষেও খুবই উপকারি। শীতের দুপুরের পাস্তা হোক বা ডিনারের স্যুপ, ব্রকলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ছড়িয়ে দিলেই আপনার খাবারের স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ বেড়ে যাবে কয়েকগুণ। […]
অল্প জ্বর ঘরে সারিয়ে নিন এইসব ঘরোয়া উপায়ের সাহায্যে অনায়াসে!
বর্তমানে আবহাওয়া যেভাবে পরিবর্তিত হচ্ছে, তাতে করে শরীর খারাপ হওয়াটা কোনও অস্বাভাবিক বিষয় নয়। কখনও হিমেল হাওয়া, কখনও রোদ, কখনও বৃষ্টির জন্য জ্বর-সর্দি-কাশির মতো সমস্যা লেগেই থাকে। সবসময় যে ছোটদেরই এইধরণের সমস্যা হয় এমনটা কিন্তু নয়, বড়দেরও কিন্তু এইসময় জ্বর-জারি লেগেই থাকে। অনেকসময়ে জ্বর শরীরকে এতটাই দুর্বল করে দেয় যে, ওষুধ ছাড়া থাকাই যায় না। […]
সন্তানের অতিরিক্ত মোটা হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি (Obesity Risk) কমান এখন থেকেই!
ডায়েটিং কথাটা আজকাল আমাদের আধুনিক জীবনযাত্রার সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে গেছে। কিন্তু ডায়েটিং করা মানেই খাবার দাবার ছেড়ে থাকা নয়। নিজের শরীরের পরিমাণ মতো খাবারকে কমপক্ষে ৬ বার ভাগ করে খাওয়ার নামই ডায়েট। প্রতিদিন শরীরের চাহিদার অতিরিক্ত ৫০ কিলো ক্যালোরি খাবার শরীরে গেলেও সপ্তাহে তা বাড়িয়ে দেয় ৪৫০গ্রাম ওজন। এতে করে ওভারওয়েট বা ওবেসিটির মাত্রা বেড়ে […]