কলকাতা

ওপরের লেখা দেখে নিশ্চয়ই জিভে জল আসছে?মাছে ভাতে বাঙালীর রোজ পাতে একটু মাছ না পড়লে যেন খাবারটাই জমে না।নানারকম সুস্বাদু মাছের নানারকম সুস্বাদু পদ।ইলিশ,চিংড়ি,ভেটকি আরও কত কি!আর এসব সুস্বাদু মাছ দিয়ে যদি বানানো হয় কচুরি,তাহলে কেমন হয়?ভেবেই নিশ্চয়ই জিভে জল আসছে?আজ শেখাচ্ছি তিনটি অসাধারণ মাছের কচুরির রেসিপি।চটপট দেখে নিন। চিংড়ির কচুরি যা যা লাগবে চিংড়ি […]

শুঁটকি মাছের নাম শুনলে অনেকের জিভে জল আসে, অনেকে আবার নাক সিটকোন। তা আপনার ভালো, খারাপ যাই লাগুক না কেন, অনেক খাদ্য রসিকের কাছে কিন্তু এর কদরই আলাদা। হ্যাঁ, অবশ্যই এর বানানোর অনেকগুলো পদ্ধতি আছে। আর এই মাছ খাওয়ার পুরোনো ঐতিহ্যও আছে। মোদ্দা কথা হল, আজ আমরা এমনই ঐতিহ্যশালী শুঁটকি মাছের কিছু রেসিপির খবর দেবো। […]

আমি নিশ্চিত,আজকের এই আর্টিকেল আমাদের বউমাদের কাছে হট কেকের মতো জায়গা করে নেবে।এখন শাশুড়ি-বউয়ের সম্পর্কের সমীকরণ অনেকটাই পাল্টেছে, শুধুই কুটকচালির সম্পর্ক আর নয় সেটা। একটা আলাদা বন্ধন, মায়া-মমতার জায়গাও তৈরি হয়েছে। আবার চিরাচরিত দ্বৈরথও যে একেবারে নেই তা নয়। আর এইসব দুষ্টু-মিষ্টি সম্পর্কের ছাপ পড়েছে আমাদের বাংলা সিরিয়ালের অন্দরে-অন্তরে। তাই তো প্রত্যেক সন্ধ্যেগুলোতে পাশাপাশি বসে […]

বাড়ির আশেপাশে একটা ভালো বিউটি পার্লার না থাকলে যেন মন ভরে না। বিউটি পার্লার ছাড়া নিজেকে সুন্দর রাখবেনই বা কি করে! কিন্তু বাজেটের মধ্যে কোনটা বেস্ট ট্রিটমেন্ট দেয়, সেটা বোঝাও মুশকিল। এখন তো জায়গায় জায়গায় পার্লার গজিয়ে উঠেছে। আপনার এই কনফিউশন দূর করতে, তাই আজ দিচ্ছি কলকাতার সেরা ১০টি পার্লারের সন্ধান। ১. পনি আপ সালন […]

কথায় বলে ভোজনরসিক বাঙালি।আর তা যদি হয় শীতকাল তবে নানান বাহারী খাবারের মধ্যে কড়াইশুঁটির কচুরি নামটি শুনলেই জিভে জল আসবে না এমন বঙ্গ সন্তান পাওয়া দুর্লভ।যদিও রোজকার ব্যস্ততা,ফিট থাকতে কড়া ডায়েট’এর শাসন অথবা নানান রোগ ব্যাধিতে জেরবার বাঙালি এখন এমন তেলেভাজা থেকে দূরেই থাকেন।তবে কিনা মা-ঠাকুমার হাতে বানানো কড়াইশুঁটির কচুরির কথা মনে পড়লে আজও বাঙালি […]