Jasvinder Kaur Reen

আপনি যদি প্রতিদিন পরোটা এবং চাপাটি খেতে খেতে বিরক্ত বোধ করেন তাহলে অবশ্যই কিছু আলাদা ট্রাই করুন, এমন কিছু যা সবাইকে খুশি করে দেবে। এখানে আমরা বলছি বাটার নানের কথা, যা গরম তন্দুরে তৈরি করা হয় এবং তারপর প্রচুর মাখন সহযোগে খাওয়া হয়। তবে খুব স্বাভাবিকভাবে বাড়িতে তন্দুর রাখাটা মুশকিল। আর এইজন্য আজ আমরা আপনাদের […]

স্বাস্থ্যকর শাকসবজি দিয়ে তৈরি চটপটি পাও ভাজি সকলেই পছন্দ করে। এটি বিশেষত মহারাষ্ট্র এবং মুম্বাইতে বহুল প্রচলিত। মুম্বইয়ের এই বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড কেবল মহারাষ্ট্রে নয় সারা দেশ জুড়েই বিখ্যাত। মাখন-সহযোগে এর স্বাদ আরও ভাল হয়ে ওঠে। এর বিশেষ বিষয়টি হ’ল যে, আপনি এতে আপনার পছন্দসই সবজিই অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। তবে আপনি যদি মুম্বই-স্পেশাল পাও ভাজি […]

আমার সব বন্ধুরাই আমার হাতের রাজমা চাওয়াল খেতে খুবই ভালোবাসে। এই রেসিপিটি তাঁরাও বাড়িতে বানান, তবে তাঁদের দাবি তাঁরা আমার হাতের মতো স্বাদ পায় না। কখনও রাজমার গ্রেভি খুব ঘন হয়ে যায়, কখনও আবার গ্রেভি খুব পাতলা হয়ে যায়। প্রত্যেকের অবশ্য রান্নার আলাদা আলাদা পদ্ধতি রয়েছে। কিন্তু যখন রাজমা-চাউল-এর কথা ওঠে, তখন প্রত্যেকের একজন করে […]

চটপটে মশলাদার ছোলে-বাটুরে খেতে চান না এমন মানুষ খুব কম। ছোলা বাটুরে, সুস্বাদু আচার, এবং লেবু-পেঁয়াজ সহযোগে জমে যাবে ডিনার। তবে এর অথেন্টিক স্বাদের হদিশ তখনই পাওয়া যাবে যখন আপনি সঠিক পদ্ধতিতে এটি বানাবেন। তাহলে ধাপে ধাপে ছবি সহ শিখে নিন পাঞ্জাবী স্টাইলে ছোলে বাটুরে রেসিপি। বাটুরে বানানোর উপকরণ রিফাইন্ড ময়দা – ৫০০ গ্রাম দই […]