অন্বেষা দত্ত লাহিড়ী

পিজা, পাস্তা, নুডলস, বার্গার, ডোনাট, কেক, পেস্ট্রি, লুচি, পরোটা, মোগলাই, সিঙ্গারা সকলেরই প্রিয়। এই সবেরই মূল উপাদান হলো ময়দা। ময়দা আমাদের নিত্য দিনের খাবারে ব্যবহৃত হতে দেখা যায়। কিন্তু জানেন কি এই ময়দা আমাদের দেহে স্লো পয়সনিং এর কাজ করে। অবাক হচ্ছেন তো। শুনতে অবাক লাগলেও এটাই সত্যি। অপরদিকে আটাতে তৈরী খাবারে খুব বেশি স্বাদ […]

মাছ খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত ভালো। মাছে বর্তমান ওমেগা ৩ ও ফ্যাটি অ্যাসিড আমাদের হৃদযন্ত্রকে ভালো রাখে, রক্তচাপকেও বাড়তে দেয় না এছাড়া আমাদের স্নায়ু ও মস্তিস্ককে সক্রিয় রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু গর্ভবতী মহিলাদের শরীরের জন্য মাছ খাওয়া ভালো না খারাপ এই নিয়ে নানারকম মতভেদ দেখা যায়। আসুন দেখেনি গর্ভবতী মহিলাদের মাছ খাওয়া উচিত কি না। […]