অন্বেষা দত্ত লাহিড়ী

ভোজন রসিক বাঙালির সান্ধ্য ভোজন বলতেই মনে আসে চা এবং তার সাথে সিঙ্গারা, চপ, কাটলেট ইত্যাদি। তবে বাঙালি ছাড়াও সিঙ্গারা বা এই স্নাক্সগুলি সবার কাছেই অত্যন্ত জনপ্রিয়। তবে অনেক সময় দোকান থেকে কিনে এগুলি খেলে আমাদের শরীর খারাপ হতে পারে, তাই বলে তো আর এইসব মুখরোচক খাবার গুলি ত্যাগ করা যায় না। তাই আজ তিনটি […]

মোমো আমাদের সকলেরই প্রিয় খাবার। বিশেষ করে শীতকালে তো গরম গরম মোমো হাতের সামনে পেলে আর কথাই নেই। দার্জিলিং ঘুরতে গিয়ে মোমো খাননি এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল। মোমো একটি নেপালি খাবার তবে এটি ইন্দো চাইনিস খাবার হিসেবেও আমাদের কাছে পরিচিত। এই মোমো কিন্তু সহজেই আপনি বাড়িতেই তৈরী করতে পারেন। মোমো ভেজ, নন ভেজ দুরকমেরই […]