অন্বেষা দত্ত লাহিড়ী

পড়াশোনা বা চাকুরী সুত্রে আজকাল বাড়ির বাইরে থাকা খুব সাধারণ একটি ঘটনা। এক্ষত্রে অনেক সময়ই অন্যান্য সব কাজের সাথে সাথে নিজেদেরই কুক হতে হয় বা হোটেলের কুক এর ওপর ভরসা করে থাকতে হয়। এক্ষেত্রে যুগ যুগ ধরেই ম্যাগি কিন্তু আমাদের সময় অসময়ের খিদে মিটিয়ে এসেছে। কিন্তু ম্যাগি একঘেয়ে লাগলে বা বাইরে যাওয়া সম্ভব না হলে […]

“আশ্বিনের মাঝামাঝি উঠিল বাজনা বাজি ,পুজোর সময় এলো কাছে “—সত্যি পুজো একেবারে প্রায় চলেই এসেছে। পুজোর প্রস্তুতি পর্ব মানে নতুন জামা কাপড় কেনাকাটা ,কবে কোন দিন কোথায় ঘুরতে যাওয়া বা কোথায় কোথায় কোথায় কি কি খাওয়া দাওয়া হবে ইত্যাদি নিয়ে  আলোচনা নিশ্চই  শুরু হয়ে গিয়েছে। কৈলাসেও কিন্তু একই পরিস্থিতি। প্রতি বছরের মতো এবারও যে দেবী […]

মোঘলাই বিরিয়ানি হোক বা আবধি বিরিয়ানি বা হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানি প্রত্যেকটি স্বাদ গন্ধ আমাদের সমান  ভাবে আকর্ষণ করে| তাই আজ থাকছে কলকাতার ৫ টি বিরিয়ানি খাবার জায়গা যেখানে আপনি সবথেকে ভালো বিরিয়ানির স্বাদ পেতে পারেন| ১. আউধ ( Oudh) ১৫৯০ আবধি বিরিয়ানি বা লখনই বিরিয়ানি পছন্দ থাকলে আপনার তালিকায় প্রথম বিরিয়ানি ধাম হওয়া উচিত আউধ ১৯৫০| […]