রান্নাঘর ও আসবাবপত্র পরিষ্কারের দিকে পুরোপুরি খেয়াল থাকলেও ফ্রিজের দিকে সেভাবে নজর দেয়া হয় না। ফ্রিজ পরিষ্কার করা তো সহজ কোন ব্যাপার না যে চাইলেই করা সম্ভব। মূলত এই কারণেই ফ্রিজ পরিষ্কারে অনীহা আসে।
কিন্তু সুস্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করলে বাড়ি, বাসনকোসন ও রান্নাঘরের চাইতে ফ্রিজ পরিষ্কার করাটা সবচাইতে গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রিজে খাবার বেশিদিন হিমায়িত থাকে বলে জীবাণু সহজেই বাসা বাঁধে। আবার বিভিন্ন ধরণের খাবার থেকে তৈরি হয় দুর্গন্ধ, এক খাবারের গন্ধ চলে যায় আরেক খাবারে। ফলে পুষ্টিকর খাবারের পুষ্টিগুণ নষ্ট হওয়ার সাথে সাথে নষ্ট হয় ফ্রিজের কার্যকারিতা।
তাই যত কষ্টই হোক, ফ্রিজ করতে হবে নিয়মিত পরিষ্কার। ফ্রিজ পরিষ্কার করুন কোন এক্সপার্ট ছাড়া ঠিক এই ভাবে, আর পান সুস্বাদু খাবার এবং দীর্ঘস্থায়ী ফ্রিজ।
১. ফ্রিজ খালি করুনঃ
সবার আগে ফ্রিজ খালি করে নিন। ফ্রিজের খাবারদাবার, কৌটা ইত্যাদি নিরাপদ জায়গায় রেখে দিন। আর ডিপ ফ্রিজের মাছ-মাংস বের করে বড় গামলায় রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন। তাহলে সেগুলোতে জমে থাকা বরফ সহজে গলবেনা। ফ্রিজ পরিষ্কার করতে দেরি হলেও মাছ-মাংস পঁচে যাবে না।
২. ফ্রিজ বন্ধ করুনঃ
এবারে ফ্রিজ বন্ধ করার পালা। ভিতরের সমস্ত জিনিস বের করার পরে ফ্রিজের বৈদ্যুতিক সংযোগ বিচ্ছিন্ন করে দিন। অন্তত ৩০ মিনিট বৈদ্যুতিক লাইন অফ রাখুন আর ফ্রিজের দরজা খোলা রাখুন, ভিতরের বরফ গলে যাবে। আর লাইন অফ করার আগে বরফদানি সরিয়ে ফেলতে ভুল করবেন না।
যে বরফগুলো ফ্রিজের গায়ে শক্ত হয়ে আটকে আছে, সেগুলো সরানোর জন্য শুকনো কাগজ রেখে দিন ফ্রিজের তাকে। এরপরে ফ্রিজকে ডিফ্রস্ট মোডে নিয়ে যান। জেদি বরফ গলে যাওয়া মাত্রই কাগজ সরিয়ে ফেলুন।
৩. ফ্রিজ পরিষ্কার করুন
এবারে ফ্রিজ পরিষ্কার করা শুরু করুন। তবে শুরু করার আগে ফ্রিজের সমস্ত র্যাক ও ড্রয়ার খুলে আলাদা করে ফেলুন। এগুলোও পরিষ্কার করতে হবে।
তাক, শেলফ, ড্রয়ার হালকা গরম পানিতে ডিটারজেন্ট মিশিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখার পরে স্পঞ্জ বা কাপড় দিয়ে ঘষে ঘষে পরিষ্কার করে ফেলুন। এরপর শুকনো তোয়ালে দিয়ে মুছে বাতাসে শুকিয়ে নিন।
ফ্রিজের ভিতরটা পরিষ্কার করার বিভিন্ন উপায় আছে। এদের মধ্যে যেকোন একটি উপায় বেছে নিতে পারেন –
- ডিটারজেন্ট মেশানো পানি বোতলে ভরে ফ্রিজের ভেতরে স্প্রে করা এবং নরম স্পঞ্জ দিয়ে ঘষে ময়লা তোলা।
- হালকা গরম পানিতে সাদা ভিনেগার মিশিয়ে স্পঞ্জ দিয়ে পরিষ্কার করা।
- হালকা গরম পানিতে সাবান মিশিয়ে তাতে কাপড় ভিজিয়ে পরিষ্কার এবং পরে পরিষ্কার পানিতে কাপড় ভিজিয়ে পরিষ্কার।
- সপ্তাহে অন্তত একদিন বেকিং সোডা স্পঞ্জে লাগিয়ে ঘষে ঘষে পরিষ্কার করা। অথবা বেকিং সোডা পানিতে গুলিয়ে তাতে কাপড় ভিজিয়ে সেই কাপড় দিয়ে ফ্রিজের ভিতরটা পরিষ্কার করা।
- এক লিটার কুসুম গরম পানিতে ৫ টেবিল চামচ লবণ মিশিয়ে সেই পানি দিয়ে পরিষ্কার করা।
- এক বালতি পানিতে ১ টেবিল চামচ লিকুইড ব্লিচ গুলিয়ে তা দিয়ে পরিষ্কার করা।
- এক বালতি পানিতে ১ কাপ অ্যামোনিয়া, হাফ কাপ ভিনেগার, এবং ১ কাপের চার ভাগের এক ভাগ বেকিং সোডা মিশিয়ে বোতলে ভরে ফ্রিজের ভিতরে স্প্রে করা এবং কাপড়/স্পঞ্জ দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করা৷
যেকোন একটি উপায়ে ফ্রিজের ভিতরটা পরিষ্কার করার সাথে বাইরের অংশ এবং দরজাও পরিষ্কার করতে পারেন। ভিতরের কর্নারের রাবারগুলো পরিষ্কার করতে পুরনো ব্রাশ ব্যবহার করুন, এতে ময়লা তাড়াতাড়ি উঠে আসবে।
স্টেইনলেস স্টিলের ফ্রিজের বাইরের অংশ পরিষ্কার করতে বেবি অয়েল বা অলিভ অয়েল পাতলা কাপড়ে লাগিয়ে ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়া গ্লাস কিনার হতে পারে আরেকটি চমৎকার অপশন।
ডিপ ফ্রিজ পরিষ্কার করা যেমন কঠিন, তেমনি সঠিক যত্নের অভাবে এখান থেকেই বেশি গন্ধ তৈরি হয়। তাই এই চেম্বার পরিষ্কার করার জন্য সুতি কাপড় বা স্পঞ্জের বদলে মাইক্রো ফাইবারের কাপড় ব্যবহার করুন। এই কাপড় সুতি কাপড়ের তুলনায় ক্ষুদ্রতম ও কঠিনতম ময়লা তুলে ফেলতে সক্ষম।
৪. ফ্রিজের গন্ধ দূর করুনঃ
- ফ্রিজের গন্ধ দূর করারও কয়েকটি পদ্ধতি আছে। ফ্রিজের গায়ে বেকিং সোডা লাগিয়ে ৫-১০ মিনিট রেখে দিন, এরপর ভিজে কাপড় দিয়ে ঘষে মুছে নিলেই গন্ধ উধাও হয়ে যাবে। অথবা পানিতে বেকিং সোডা মিশিয়ে তাতে কাপড় ভিজিয়ে ফ্রিজের ভিতরটা পুনরায় মুছে নিন। তাহলে গন্ধ আর থাকবেনা।
- অনেক সময় সবজি বা ফল দীর্ঘদিন রাখলে বা পঁচে গেলে দুর্গন্ধ তৈরি হয়। এই গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে টমেটো জুস ব্যবহার করতে পারেন। টমেটো জুস দিয়ে ফ্রিজ পরিষ্কার করে পরে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- এছাড়া ভ্যাপসা গন্ধ দূর করতে তুলায় ১-২ ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স লাগিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ৭-৮ মিনিট। এরপরে তুলা ফেলে দিন। আবার পাতিলেবুও ব্যবহার করতে পারেন গন্ধের জন্য।
- অর্ধেকটা পাতিলেবু ফ্রিজে রেখে ফ্রিজের দরজা অন্তত ১ ঘন্টা খোলা রাখুন, গন্ধ চলে যাবে। প্রতিদিন ফ্রিজে এক টুকরা লেবুও রেখে দিতে পারেন গন্ধের জন্য। পাতিলেবু না থাকলে ছোট বাটিতে অল্প চুন ভরে ফ্রিজে রেখে দিন।
- গন্ধ দূর করার সবচাইতে ভালো উপায় হচ্ছে গন্ধ তৈরি হয় এমন কিছুই ফ্রিজে বেশিদিন না রাখা। যেমন বাসিপঁচা খাবার, টকদই ইত্যাদি।
৫. ফ্রিজ মুছে ফেলুনঃ
পরিষ্কার ও গন্ধ অপসারণের পর ফ্রিজ মুছে ফেলুন। নরম তোয়ালে হালকা গরম পানিতে ভিজিয়ে ফ্রিজ ভালোভাবে মুছে ফেলুন। তারপরে শুকনো তোয়ালে দিয়ে আরেকবার মুছুন। কোন অংশ ভেজা থাকা যাবে না।
মোছা হয়ে গেলে ফ্রিজের দরজা দুই ঘন্টা খোলা রাখুন। ভিতরে কোন গন্ধ অবশিষ্ট থাকলে চলে যাবে। এরপরেও গন্ধ না গেলে হালকা গরম পানিতে লবণ ও বেকিং সোডা মিশিয়ে তোয়ালে ভিজিয়ে আবার ফ্রিজটা মুছে ফেলুন।
৬. ফ্রিজ ভরে ফেলুনঃ
আপনার ফ্রিজ সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার হয়ে গেছে। এবারে ফ্রিজে খাবার ও অন্যান্য জিনিস রাখতে হবে। তাক, ড্রয়ার ইত্যাদি পুনরায় লাগিয়ে নিন। বৈদ্যুতিক সংযোগ চালু করে দিন। তবে চালু করার সাথে সাথে খাবার ফ্রিজে ঢোকাবেন না। পানি ভর্তি বোতল প্রথমে ফ্রিজে রেখে দিন। পানি ঠান্ডা হলে একে একে সব খাদ্যসামগ্রী ঢুকিয়ে ফেলুন।
মন্তব্য করুন