मशरुम एक सब्जी है. इसे कई लोग पसंद करते हैं. यह ठण्ड के मौसम में आसानी से मिल जाता है. मशरुम की खेती भी की जाती है,जिससे ये अब हर मौसम में उपलब्ध होता है. इसे कई तरह से बनाया जाता है . इसमें कई सारे पोषक तत्त्व पाए जाते हैं. इसमें आयरन की मात्रा ज़्यादा पायी जाती है. मशरुम का सेवन करने के कई फ़ायदे हैं. यह कई बीमारियों को भी होने से रोकता है.
मशरुम हमारी स्किन के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है. मशरुम में एंटीऑक्सीडेंट तत्वा पाया जाता है, और इसे नेचुरल मॉइस्चराइजर के रूप में भी जाना जाता है. यह हमारी स्किन की रक्षा करता है और एंटी-एजिंग का भी काम करता है. इसमें कुछ ऐसे तत्त्व भी पाए जाते हैं,जो स्किन लाइटनर का काम करते हैं.
मशरुम में कई सारे विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं. मशरुम में फाइबर भी पाया जाता है. इसमें एंटीबायोटिक भी पाया जाता है जो इन्फेक्शन को ठीक करने में मदद करता है. मशरुम में शुगर नहीं होता है, और तो और इसे खाने से शरीर में इन्सुलिन बनने में मदद मिलती है. इसलिए ये डायबिटीज में फ़ायदेमंद होता है.
मशरुम प्रोस्टेट और ब्रैस्ट कैंसर को होने से रोकता है. इसमें बीटा-ग्लूकन्स और कंजुगेटेड लिनोलेइक एसिड के साथ एंटी कार्सिनोगेंस होता है. यह सभी तत्त्व कैंसर से लड़ते हैं और कैंसर बनने वाले सेल्स को मारने में मदद करते हैं.
मशरुम में विटामिन-बी पाया जाता है ,इसमें पाए जाने वाले तत्त्व मेटाबोलिज्म को सही रखते है, जिससे शरीर को भरपूर ऊर्जा मिलती है.
मशरुम में फैट्स और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता. ये कोलेस्ट्रॉल की समस्या से बचाता है.
मशरुम में विटामिन-ए,विटामिन-बी और विटामिन-सी भी पाया जाता है, जो हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाये रखने में मदद करता है.
मशरुम में अधिक मात्रा में फोलिक एसिड और आयरन पाया जाता है ,जो शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ने में मदद करता है और शरीर में खून की मात्रा को बढ़ाता है.
मशरुम में पाए जाने वाला फाइबर और बाकी मिनरल्स हार्ट डिसीसेस को दूर रखते है.
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