कैंसर को आज भी एक लाइलाज बीमारी माना जाता है. लेकिन फिर भी कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन कैंसर दूर करने में सहायक है. इन खाद्य पदार्थों के बारे में जानिये इस लेख में.
यूं तो हम कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं पर नियंत्रण नहीं रख सकतें लेकिन खानपान और दिनचर्या के मामले में अच्छी आदतों को अपनाकर कई स्वास्थ्य समस्याओं से दूर जरूर रह सकतें हैं. रिसर्च से यह पता लगा है कि बुरी आदतों के कारण ‘कैंसर’ जैसी जानलेवा बीमारी होने का ख़तरा बढ़ जाता है जैसे कि धूम्रपान, व्यायाम न करना, मद्यपान और असंतुलित भोजन खाना. बाक़ी सारी बुरी आदते छोड़ने के अलावा अपने खाने-पीने की आदते सुधारनेसे कैंसर की बीमारी रोकनेमें सहायता हो सकती है. आइये जानतें हैं ऐसे ही कुछ खाद्य पदार्थ और फलों के बारे में जो कैंसर रोकने में मददगार हैं.
लहसुन
लहसुन में सल्फर कंपाउंड होता है जो शरीर के इम्यून सिस्टम नेचुरल डिफेंस सिस्टम को प्रोत्साहित करता है. इसमें ट्यूमर के विकास को कम करने की क्षमता होती है.
ब्रोकली
कैंसर रोकने के लिए ब्रोकली सुपर फ़ूड मानी जाती है. हर एक इंसान ने इसे खाना चाहिए. अक्सर लोग ब्रोकली माइक्रोवेव में रखकर उसे पकाते हैं. ऐसा करने से उससे कैंसर रोकने वाले गुणधर्म 97 प्रतिशत तक नष्ट हो जाते हैं. बेहतर यही रहेगा कि आप ब्रोकोली सलाद के रूप में या फिर पानी में उबालकर खाएं.
ब्राजील नट्स
ब्राजील नट्स में सेलेनियम नामक केमिकल होता है जो कैंसर की पेशियों को मारकर उनके DNA में बदलाव करता है. अगर आप ब्राजील नट्स नहीं खा सकते तो ब्राउन राइस, सूरजमुखी के फूल के बीज, तिल या फिर फ्लेक्ससीड भी खा सकते हैं.
नींबू
नींबू और नींबू जैसे खट्टे फल जैसे कि संतरा, माल्टा, मौसम्बी वगैरह नाइट्रोजन कम्पाउंड,जो कैंसर का कारण बन सकता है, को रोकने का काम करता है. विटामिन-सी से भरपूर सारे फल और सब्जियों से सेवन से पेट, मुँह, गला, छाती और मूत्राशय का कैंसर रोकने में मदद मिलती है.
कीवी
विटामिन सी, विटामिन ई, ल्यूटिन और कॉपर से भरपूर इस फल में कैंसर से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट्स मौजूद होते हैं. रोज एक कीवी खाने से होने की संभावना काफ़ी कम हो जाती है.
प्याज
प्याज खाने से कैंसर होने की संभावना 50 प्रतिशत तक कम होती है. लेकिन प्याज खाने का यह लाभ सिर्फ़ तब होता है जब प्याज को कच्चा खाया जाए.
सेब
अंग्रेजी में कहावत है कि ‘रोज एक सेब खाने से आपको डॉक्टर के पास जाने की ज़रूरत नहीं पड़ती’. कैंसर के बारे में यह कहावत बिलकुल सही बैठती है. सेब के अंदर मौजूद नेचुरल फाइबर्स जब शरीर में सक्रिय होते हैं तब उनसे जो रसायन निर्माण होता है वह कैंसर की पेशियों से लड़ने में काम आता है.
गोभी
गोभी में मौजूद बायोफ्लेवोनॉयड्स और बाकी प्लांट केमिकल कैंसर के ट्यूमर को बढ़ने से रोकतें हैं और शरीर की माँस पेशियों को फ्री रेडिकल्स से भी बचाते हैं. गोभी खाने वाली महिलाओं में ब्रेस्ट कैंसर होने की संभावना 45 प्रतिशत कम नजर आयी है.
अंडा
अंडा बहुत ही गुणकारी होता है यह हम सभी जानते हैं. अंडे के पीले भाग में विटामिन डी होता है, जो कुछ प्रकार के कैंसर होने की संभावना कम करता है. साथ ही में अंडा खाना हृदय रोग और मधुमेह को रोकने के लिए भी अच्छा है.
तो यथासंभव इन खाद्य पदार्थों का सेवन करें और कैंसर होने की संभावनाओं को न्यून करें.
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