खट्टी, मीठी या तीखी, कैरी की चटनी हर उम्र के लोगों को पसंद होती है। कैरी की चटनी को बनाने के कई तरीके हैं और कैरी की चटनी अपने हर रूप में स्वादिष्ट ही लगती है। गर्मियों का मौसम खत्म हो ही चुका है और कैरी भी खत्म होने ही वाली है। तो क्यों न कैरी की ऐसी चटपटी चटनी बना कर तैयार कर ली जाए, जिससे आप बाद में भी इसका स्वाद ले सकें।
आज हम एक ऐसी ही रेसिपी विडियो लेकर आए हैं, जिसे देख कर आप एकदम चटपटी चटनी बना पाएँगी। और इस चटनी की खास बात यह है कि आप इसे आसानी से 4-6 महीने तक स्टोर कर रख भी सकती हैं। तो भले ही कैरी का मौसम खत्म हो जाएगा, लेकिन आपके पास कैरी रहेगी, इस चटपटी चटनी के रूप में।
नोट: आप शक्कर के स्थान पर गुड का भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
इसमें शक्कर की मात्रा आप अपने स्वाद अनुसार प्रयोग कीजिये।
अगर आप ज्यादा तीखा नहीं पसंद करतीं हैं तो काली मिर्ची की मात्रा को कम कर सकती हैं।
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