शाम के नाश्ते में चाय के साथ समोसा रोल ट्राय कीजिये। समोसा रोल बनाने में बेहद आसान है और बगैर ज्यादा मेहनत के आराम से बनाए जा सकते हैं। जब कभी घर में अचानक मेहमान आ जाए तब आप झटपट यह समोसा रोल तैयार कर सकती हैं। इसे बनाने का तरीका थोड़ा अलग और नया है। पर इसे बनाने में आपको मजा भी आएगा।
इस विधि से आप जल्दी से समोसा रोल बनाइए और अपने पूरे परिवार को खिलाएँ। और हाँ, इसका मजा अकेले न लें, अपने सभी दोस्तों के साथ इस विधि को साझा करें।
आप चाहें तो नीचे विडियो को चलाकर समोसा रोल रेसिपी पूरी देख सकती हैं। या फिर विडियो के नीचे हमने स्टेप बाई स्टेप पूरी विधि लिख कर और चित्रों के साथ भी समझाई है।
एक कटोरे में मैदा डालें और उसमें अजवाइन, नमक और मक्खन डालकर अच्छे से मिला लें। अब पानी की मदद से आटा गूँथ लें। इस आटे को 10 मिनट के लिए ढँककर अलग रख दें।
अब उबले हुए आलू को अच्छे से मसल लें। इसमें चिली फ़्लेक्स, नमक, चाट मसाला और हरा धनिया डाल दें। सभी सामग्री को आलू में अच्छे से मिला लें और मसाला तैयार कर लें।
गूँथे हुए आटे से एक बड़ी सी रोटी बेल लें। यह रोटी बहुत ज्यादा मोटी नहीं बेलनी है। अब चाकू की मदद से इस रोटी को पिज्जा की तरह काट लें।
एक बड़ा चम्मच मैदा लें और उसमें थोड़ा सा पानी डालकर एक घोल तैयार कर लें।
अब उस रोटी के अंत पर आलू का मसाला रखें और रोटी के बीच में मैदे का घोल लगा लें और रोल करते हुए समोसा रोल बना लें।
अब समोसा रोल तलने के लिए तेल गरम करें। समोसा रोल की दोनों साइड को मैदे के घोल में डूबा लें और इसे गरम तेल में डालें। अब आंच धीमी कर इन्हें सुनहरा होने तक तलें।
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