झटपट नाश्ता तैयार करें: 5 मजेदार रैसिपि

हर गृहणी को तलाश रहती है ऐसी मजेदार रेसिपीज की जो फटाफट तैयार हो जाए । यहाँ ऐसी ही पांच मजेदार नाश्ते की रेसिपीज की विधि बताई गयी है। झटपट बनकर तैयार होने वाली स्वादिष्ट नाश्ता रेसिपीज़ को अपनाकर आप सभी का दिल जीत सकती हैं।

झटपट नाश्ता के 5 मजेदार रेसिपी

1. पापड़ फली

दो पापड़ लें और उनके 4 टुकड़े करलें। एक अलग बर्तन में सूखी फली लेकर इस पर पानी का हल्का छिड़काव करें। एक कड़ाही में तेल लें और इसे मध्यम आंच पर गरम होने दें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए तो पापड़ के टुकड़ों को उसमें तलें। तल जाने पर पापड़ को प्लेट में निकालकर रख दें।

धीरे-धीरे फलियों को तेल में डालें। सिकते ही इन्हें निकालकर टिशु पेपर पर डालें जिससे इनका अतिरिक्त तेल निकल जायेगा। अब तली हुई फलियों में स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से हिला लें। इन फलियों को पापड़ के टुकड़ों के साथ प्लेट में रखकर परोसें।

➡ पाँच और ब्रेकफ़ास्ट रैसिपि – लेकिन यह इतने झटपट वाले नहीं है! 

2. भेलपुरी

एक पैन में 4-5 चम्मच मुरमुरे लें। इसमें खीरे, आलू, हरी मिर्च और टमाटर को बारीक़ काटकर मिलाइए। अब इसमें  तले हुए मूंगफली के दाने और पापड़ चुरी डालकर इसे अच्छे से मिक्स करें।  मिश्रण में आधा चम्मच चाट मसाला, बारीक़ सेव, धनिये की चटनी, मीठी चटनी या सॉस डालकर प्लेट में सर्व करें। भेलपुरी खाने के लिए तैयार है।

3. गोल गप्पे

एक प्याले में समान मात्रा में आटा और सूजी लेकर पानी की सहायता से आटा गूँथ लें। आटे को लगभग आधे घंटे के लिए गीले कपड़े से ढक दें। आधे घंटे बाद कपड़ा हटाकर तेल की सहायता से आटे की छोटी-छोटी गोलियाँ बना लें। गोलियों को  बेल कर  छोटी-छोटी पूरियाँ बनायें।

एक कड़ाई में तेल गर्म करें। बेली हुई छोटी पुरियों को गर्म तेल में डालें। कुछ देर में पूरियां फूलकर तेल में तैरने लगेंगी और हल्के भूरे रंग की हो जाएंगी। अब इन्हें प्लेट में निकाल लें । गोल-गप्पे तैयार हैं।

इन गोल गप्पों में आप बूंदी, कटे उबले आलू आदि भर लें और इन्हें  इमली या हिंग के पानी के साथ परोसें ।

4. चूरमा लड्डू

एक तवा लें और उसे गैस पर गर्म करें। जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर बासी रोटियों को एक-एक करके दोनों ओर से सेकें। कुछ देर बाद रोटी ठंडी होने पर इसके टुकड़े कर लें। अब मिक्सी में रोटी के टुकड़े और आधा कप चीनी डालकर बारीक़ पीसें। इस चूरे में 1-1 छोटा चम्मच कटे हुए बादाम, किशमिश और काजू, आधा चम्मच इलाइची पाउडर, 1 चम्मच नारियल का बुरादा डालकर अच्छे से मिला लें। इस मिश्रण से हाथों की सहायता से लड्डू बना लें। स्वादिष्ट चूरमा लड्डू तैयार हैं ।

5. मैग्गी मसाला राइस

एक नॉनस्टिक पैन लेंI इसमें 1 चम्मच तेल डालें।  एक अलग बर्तन में गाजर, बंदगोभी, मटर, शिमला मिर्च, टमाटर आदि बारीक़ काट लें। अब इन कटी हुई सब्जियों को गर्म तेल में डालकर अच्छे से पकाएँ। मिश्रण में स्वादानुसार नमक डालकर हिलाएँ।

जब सब्जियाँ अच्छे से पक जाएँ, तो इनमें  1 कटोरी उबले हुए चावल और मैग्गी मसाला डालें।  चावल को तब तक हिलाते रहें, जब तक मसाला एवं सब्जियाँ अच्छे से न पकें।  तैयार होने के बाद आप इसमें अत्यधिक जायके के लिए कटा हुआ हरा धनिया, कटी मिर्च आदि डाल सकते हैं। मैग्गी मसाला राइस परोसने के लिए तैयार है।