करेला नाम सुनते ही लोग मुँह बिगाड़ लेते हैं। यह सब्जी जितनी कड़वी होती है, उससे कई ज़्यादा गुणकारी है। आमतौर पर करेले की सब्जी गर्मियों की सब्जी है, जिससे उसमे पानी की मात्रा काफ़ी होती है और इसे पचाने में भी कोई तक़लीफ़ नहीं होती है । पर आजकल टेक्नोलॉजी के कारण यह आपको हर मौसम में मिल जाएगा.यह एक सब्जी होने के साथ-साथ एक औषधि के रूप में भी काम करता है. कई आयुर्वेदिक चिकित्सा में करेले का उपयोग एक औषधि के प्रकार से किया जाता है ।करेला किसी भी स्वरूप में खाया जाए वह शरीर को फ़ायदा ही पहुंचाता है।
करेले का कोई पेड़ नहीं होता यह एक लता का रुप है, जिसके फलों से हमे करले मिलता है.शायद ही किसी को यह देखने में या स्वाद में पसंद होगा, लेकिन इसके अंदर जो गुण समाये है, वो सभी को ही पसंद होंगे।
चाहे वह मधुमेह रोगी हो, भूक न लगना या फिर उच्च रक्तचाप का शिकार, सभी के लिए करेले का सेवन करना अत्यंत फ़ायदेमंद साबित होगा। भले ही करेला हमारी आंखों कोअच्छा नहीं लगता ,लेकिन यह हमारी आंखों के लिए बहुत ही ज़्यादा अच्छा होता है। इसमें बिटा केरोटीन और विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है, जो हर प्रकार की दृष्टि रोग से बचाने में सहायता करते हैं।
इसमें एंटीआक्सीडेंट और विटामिन सी जैसे तत्व होने की वजह से यह स्ट्रेस को दूर भगाता है और की नज़रों को कमज़ोर होने से भी बचाता है।
इन सब गुणों के अलावा करेले में एक ऐसा भी गुण है, जो आपको इसका सेवन करने पर मजबूर कर देगा । वह है मोटापे को कम करना। इस फिटनेस कॉन्शस युग में सभी फिट और सेहतमंद रहना चाहते है, तो हम आपको बताने जा रहे है, करेले खाने का ऐसा ही फ़ायदा जो आपके शरीर से अतिरिक्त चर्बी को गायब कर देगा।
करेले को अगर जूस के रूप में लिया जाये तो वह ज़्यादा लाभदायक रहेगा। करेले के जूस में ऐसे तत्व पाए गए है, जो लीवर से जहरीले प्रदार्थ को यूरिन के सहारे शरीर से बाहर निकाल देता है।
इतना ही नहीं यह हमारी पाचन क्रिया को भी सही तरह से काम करने में काफी मदद करता है। इसके सेवन से शरीर में जो एसिड होता है, वह ज़्यादा मात्रा में बहार निकलने लगता है, जिससे हम जो खाते है वह आसानी से पच जाता है। अगर पाचन क्रिया सही रहेगी, तो शरीर में अतिरिक्त चर्बी नहीं बनेगी। जिससे वज़न अपने आप कम होने लग जायेगा।
वज़न कम करने के लिए करेले के जूस में 2 – 4 बूंदे निम्बू के रस की मिला ले और उसे सुबह खाली पेट पिए। कुछ ही दिनों में आपको परिणाम दिखने लग जायेंगे।
अगर इसे एक हफ्ते में 3 बार भी लिया जाये तो भी यह नुस्का सही ढंग से काम करेगा।
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