फल और सब्जी को फ्रिज में रखने का सही तरीका

फलों और सब्जियों को ताजा रखने के लिए हम अनेक उपाय करते हैं जिनमें से एक इन्हें फ्रिज में रखना भी है। आइये जानते हैं फल और सब्जी को फ्रिज में रखने का सही तरीका क्या है।

1. हरी सब्जियों और फलों को पॉलीथिन में रखकर फ्रिज में रखें। इससे ये ताजा बने रहेंगे और इनकी महक भी फ्रिज में नहीं आती है।

2. हरी सब्जियों का उपयोग जल्द से जल्द कर लेना चाहिए। इसके बावजूद अगर फ्रिज में रखने की जरूरत आ जाए, तो इन्हें धोकर फ्रिज में रखें। इससे इनके कीटाणु धूल जाएंगे और ये ज्यादा समय तक ताजा बने रहेंगे।

3. जिन भी सब्जियों को आप फ्रिज में रखना चाहते है, उन्हें धोकर उसके नीचे और ऊपर वाले हिस्से को थोड़ा सा काट कर रखें। इससे इनके खराब होने का डर नहीं रहता है।

4. जिस पॉलीथिन में सब्जियां या फल रखें उसमे छेद जरूर कर दें। पॉलीथिन के स्थान पर आप वेजिटेबल बैग का भी प्रयोग कर सकते हैं।

5. फलों और सब्जियों को हमेशा अलग-अलग ही रखें। उन्हें साथ में रखने से वे खराब हो सकते हैं।

6. सब्जियों को थोड़ी दूरी पर रखें और कोशिश करें कि सब्जियां और फल ज्यादा लम्बे समय तक फ्रिज में न रहे।

7. प्याज को कभी भी फ्रिज में न रखें। इसे किसी सूखे और अंधेरे स्थान में कागज में लपेट कर रख सकते हैं। इससे इनकी उम्र बढ़ जाती है।

8. आलू को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। आलू को किसी साधारण जगह पर रखा जा सकता है। आप इन्हें जाली वाले बतर्न में रख सकते हैं। आलू धोकर नहीं रखना चाहिए क्योंकि यह नमी के कारण खराब हो सकते हैं।

इसके अलावा और भी चीजे हैं,  जिनका हमें फ्रिज में रखते समय ध्यान रखना होता है। बाकी अगले लेख में।

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