मिठाई नाम सुनते ही हमारे मुँह में पानी आने लगता है। मीठे को देखकर खुद को रोक पाना बहुत ही मुश्किल काम है। वैसे भी हम भारतीय लोगो की आदत है, हर छोटी छोटी बात पर मुँह मीठा करने की। पर दूसरे ही पल हम यह सोचने लगते हैं, कि इतना मीठा खाने से कही हमे मधुमेह तो नहीं हो जायेगा।
लोग अक्सर मीठा खाना से इसलिए कतराते हैं, क्योंकि उन्हें ऐसा लगता है, कि मीठा हमेशा ही सेहत के लिए नुकसानदायक होता है। अगर आप भी ऐसा ही सोचते हैं, तो आपको यह बता दे, कि एक मीठा पदार्थ ऐसा भी है जिसको खाने से सेहत को नुकसान नहीं किन्तु फ़ायदा पहुँचता है। हम बात कर रहे हैं गुड़ की। गुड़ खाने से कोई नुकसान नहीं होता, बल्कि इसे खान के बहुत से फ़ायदे हैं।
तो आइये देखते हैं, इस मीठे के गजब के फ़ायदे :
पाचन शक्ति बढ़ाने के लिए गुड़ एक रामबाण उपाय है। यह ऐसी औषधि है, जिसे आप शौक से खा सकते है। इतना ही नहीं पेट से सम्बंधित अगर कोई दूसरी भी समस्या हो तो वह भी दूर हो जाएगी। इसके लिए आपको ज्यादा कुछ नहीं करना है, बस खाने के बाद रोज थोड़ा सा गुड़ खाना है। बस इतना सा उपाय करने से आपकी पाचन क्रिया सुचारु रूप से काम करेगी।
यह बात तो सभी जानते है, कि गुड़ की तासीर गर्म होती है। यही कारण है ,कि सर्दियों में लोग गुड़ की चाय पीना ज्यादा पसंद करते हैं। अगर सर्दी या खासी में गुड़ का प्रयोग किया जाये तो यह एक कारगर उपाय होगा।
सर्दी खासी या कफ से रहत पाने के लिए एक गिलास दूध में गुड़ मिलकर पी लें। या फिर गुड़ की चाय का सेवन करें। निश्चित ही फ़ायदा होगा।
गुड़ में अगर अदरक मिलाकर कर उसे गर्म कर पिघलाया जाये और इसका सेवन किआ जाये तो गले में हो रही खराश सेआपको काफी राहत मिलेगी। इतना ही नहीं इससे आवाज भी मधुर हो जाती है।
अगर गुड़ का रोज सेवन किया जाये तो वह हमारे शरीर में उत्पन्न हानिकारक विषैले पदार्थो को बहार कर देता है। जिसके कारण हमारी त्वचा भी साफ़ दिखाई देती है और दमकने लगती है। इतना ही नहीं यह रक्त संचार को भी व्यवस्तिथ करता है
यदि काम कर आप थक चुके है, और आपका शरीर आपको बेजान लग रहा है, तो आप गुड़ का सेवन कीजिये यह तुरंत ही आपको ऊर्जा देगा। यह हमारे शरीर में जाकर हमारे ऊर्जा स्त्रोत को बढ़ाता है।
गुड़ में ऐसे तत्व पाए गए है, जो शरीर के टेम्परेचर को नियंत्रण करने में सहायक होते है। यही कारण है, कि गुड़ को अस्थमा के रोगियों को दिया जाता है।
अगर गुड़ को सरसों के तेल में खाया जाये तो यह साँस सम्बंधित रोगियों के लिए अमृत समान है। इसका नित्य सेवन करने से निश्चित लाभ मिलेगा।
गला अगर भारी हो गया हो, तो चावल में गुड़ को मिलाये और इसका सेवन करें। इससे आपको जल्द ही राहत मिलेगी।
पीलिया जैसे रोग भी गुड़ के सेवन से ठीक होते है। गुड़ को सौंठ में मिलाकर खाने से पीलिया जल्दी उतर जाता है।
माहवारी के उन कठिन दिनों में होने वाली तकलीफ से अगर राहत पाना चाहती है,तो रोज गुड़ का सेवन करें.
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