हमारे देश में खिचड़ी को “सोल फूड”, यानी आत्मा को तृप्त कर देनेवाला खाना कहा जाता है! वैसे भारत में कम से कम 15 तरह से खिचड़ी बनाई जाती है। हर राज्य का अपना अलग तरीका है। हम आपको खिचड़ी के रास्ते इन राज्यों के खाने की प्लेट में ताका-झांकी करने ले जा रहे हैं। […]
चावल के फायदे: अपने दैनिक आहार में चावल को शामिल करने के 8 कारण
आपको शायद ही इस बात पर यकीन होगा, परन्तु यह सच है कि चावल को अपने दैनिक आहार में शामिल करने से आपको अनेक लाभ प्राप्त हो सकते हैं। हाँ, यह सच है कि अत्यधिक चावल खाने के कई नुकसान हैं, लेकिन चावल खाने के ढेर सारे फायदे भी हैं। बस, सीमित मात्रा में सेवन करिए। किसी […]
Kitchen Appliances: मिडिल क्लास गृहिणियों के लिए उत्तम क्वालिटी के गैस चूल्हा
आज से 30 वर्ष पहले के भारत में गृहणियों का ज्यादातर समय रसोईं में दो वक्त का खाना बनाने में ही बीत जाया करता था। उस जमाने में गृहणियाँ खाना और बच्चे के पालन-पोषण से ज्यादा कुछ सोचने का वक्त मुश्किल से ही निकाल पाती थी। किन्तु बदलते वक्त के साथ रसोई में भोजन तैयार […]
आलू की सब्जी बनाने के मजेदार रेसिपी
आलू को सब्जियों का राजा कहते हैं। ये एक ऐसी सब्जी है जिसे केवल बॉईल करके नमक मिर्च मिलाकर भी रोटी, चावल या ब्रेड के साथ खाया जा सकता है। यह किसी भी सब्जी में मिलाकर पकाने पर उसके स्वाद को दोगुना कर देता है। इसके अतिरिक्त आलू से विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट स्नैक्स भी […]
फूल गोभी और बंद गोभी के दस-दस फायदे
फूल गोभी की उपज हरे, सफ़ेद, बैंगनी और नारंगी रंग की होती है। जिनमें से सफ़ेद फूल गोभी की उपज भारत में ज्यादा होती है। फूल गोभी में विटामिन C, विटामिन K, विटामिन B6 एवं फोलेट प्रचुर मात्रा में पायी जाती है। इसके अतिरिक्त विटामिन E, विटामिन B1, विटामिन B2, विटामिन B3 एवं आहार फाइबर […]
कश्मीर काहवा और नून चाय की रेसिपी: अब आप भी उठाइये कश्मीरी चाय पीने का लुत्फ
कश्मीर में एक बार में एक कप नहीं, कई कप चाय पी जाती है. आप किसी कश्मीरी घर में मेहमान बनकर जाएं। वहां आप से एक कप चाय के लिए नहीं पूछा जाएगा। क्योंकि वहां आपको कई कप चाय पीनी होगी। गर्म समोवर में भरा काहवा हो या फिर नून चाय का मर्तबान, आपका कप हर […]