भले ही समय के साथ किचन या रसोई घर की परिभाषा में कोई बदलाव न आया हो। मगर उस किचन को किचन बनाने में सहायक उपकरणों या कहें प्रोडक्टों की परिभाषा अवश्य बदल गई है। आज आपकी रसोई अधूरी है अगर उसमें कुछ मूलभूत प्रोडक्ट उपलब्ध नहीं हैं। उन्हीं मूलभूत प्रोडक्टों में से एक है मिक्सर ग्राइंडर। बाजार में समय और मेहनत दोनों का बचाव करने वाले मिक्सर ग्राइंडर की भरमार हैं। ऐसे में कौन सा प्रोडक्ट लिया जाएं इस दुविधा को दूर करने में यह लेख आपकी मदद अवश्य करेगा।
भारत में हजारों वर्षों से यहां मिलने वाले मसाले जैसे काली मिर्च, दालचीनी, हल्दी, सौंठ, मूलैठी आदि का प्रयोग खाना बनाने और बीमारियों का इलाज करने के लिए किया जाता रहा है। मगर जहां पहले इन मसालों को पीसने के लिए लोग ओखली मूसल या सिल बट्टे का इस्तेमाल किया करते थे वहां अब इनकी जगह कम मेहनत और कम समय लेने वाले मिक्सर ग्राइंडर ने ले ली है।
भले ही उस सिल बट्टे में पीसे मसाले का स्वाद अलग होता था मगर आज के मिक्सर ग्राइंडर की निपुणता के साथ कम समय में काम को पूरा करने के गुण को आप अनदेखा नहीं कर पाएंगे। बस एक नॉब या बटन दबाएं और अपनी इच्छानुसार परिणाम को पाएं।
भारतीय मसालों की खासियत हैं कि आप इन्हें जितना साबूत रूप में खरीद कर स्वयं पीसे या पिसवाएं तो इनकी शुद्धता, स्वाद और सुगंध खत्म नहीं होती। वैसे भी मिलावट की इस दुनिया में पैकेटों में मिलने वाले प्रोडक्ट कितने शुद्ध है, इसका अनुमान लगाना संभव नहीं। इसलिए मिक्सर ग्राइंडर की मांग समय के साथ बढ़ने लगी है। यह न सिर्फ मसाले, बल्कि चटनी, रेसेपियों के बैटर और कई तरह के पेय, स्मूदी आदि तैयार करने में मदद करते हैं।
मिक्सर ग्राइंडर के बाजार में बहुत सारे ब्रांड हैं। इन मिक्सर ग्राइंडर के मोटर की क्षमता, बिजली की खपत, इनके साथ मिलने वाले जारों के प्रकार व संख्या और साथ में मिलने वाली गारंटी के आधार पर, सभी ब्रांड एक दूसरे से अलग होते हैं। चलिए विस्तार में जानते हैं।
भारतीय मिक्सर ग्राइंडर के ब्रांड़ों में मोटर की क्षमता 500 वॉट से लेकर 750 वॉट तक है। जितनी अधिक मोटर की क्षमता होगी, उतनी ही तेज गति से़ मिक्सर ग्राइंडर अपना काम पूरा कर पाता है। सूखे और साबुत मसालों को पीसने के लिए ज्यादा वॉट वाले मोटर की आवश्यकता होती है। जबकि तरल पदार्थो जैसे चटनी आदि के लिए ज्यादा क्षमता के मोटर की आवश्यकता नहीं होती है।
इसमें सीधा सा फंडा है कि जितनी मोटर की क्षमता अधिक होगी उतनी ही बिजली की खपत अधिक होगी।
अधिकतर मिक्सर ग्राइंडर्स में तीन जार उपलब्ध होते हैं। मगर बाजार में ऐसे भी ब्रांड है जिनमें जूसर के लिए एक एक्सट्रा जार उपलब्ध कराया गया है।
मिक्सर ग्राइंडर में अधिकतर ब्रांड 1 से 5 साल तक वारंटी देते है। आप मिक्सर ग्राइंडर खरीदते समय इस बिंदु को अनदेखा बिल्कुल भी न करें।
बाजार में ब्रांडों की भरमार है। रोज कोई न कोई नया ब्रांड आता रहता है। विशेषतौर पर ऑनलाइन शॉपिंग के जमाने में तो नए ब्रांडों की बाढ़ सी आ गई है। पर अगर आप बेस्ट ब्रांड का चुनाव करना चाहते है तो हम आपको पांच विकल्प दे सकते है:
प्रेस्टीज एक ऐसा नाम है जिसे कोई परिचय या अपनी प्रमाणिकता साबित करने की कोई आवश्यकता नहीं है। हमारे देश के चंद बेहतरीन एप्लायंसेस में से यह एक ब्रांड है। तो चलिए अब बात करते हैं इसके फिचर्स कीः
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फिलिप्स के मिक्सर ग्रांइडर में वे सभी तरह के ग्राइंडिंग की क्षमता मौजूद हैं जिसकी किसी भी भारतीय परिवार को तलाश हो।
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अन्य मिक्सर ग्राइंडर के मुक़ाबले सुजाता ब्रांड का यह ग्राइंडर महंगा जरूर है। पर इसके पीछे कुछ ठोस कारण हैं। एक तो इसमें लगी है 900 वॉट की शक्तिशाली मोटर। दूसरा, अगर आप एमेज़ोन की साइट पर देखेंगे, तो वो वहाँ आपको सैकड़ों मिक्सर ग्राइंडर दिख जाएँगे। उन सब में इस ब्रांड को ग्राहकों ने सबसे अधिक रेटिंग दी है। यह कोई छोटी बात नहीं है।
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आशा है इस बार आप निराश नहीं होंगे और एक बेहतरीन मिक्सर ग्रांइडर का चुनाव कर पाएंगे।
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