अंगूर के फायदे: आपके स्वास्थ, त्वचा और बालों के लिए

एक फल जो हर किसी को पसंद है, वो है अंगूर। मैं जब छोटी थी, तब कई तरह के फल मैं ज़ोर-जबर्दस्ती करने पर ही खाती थी। लेकिन जब कभी माँ अंगूर के गुच्छे से तोड़-तोड़  मुझे अंगूरों से भरी कटोरी थमा देती थी, तब मैं बड़े ही चाव से खाती थी। खास कर टीवी देखते-देखते, अंगूर खाने में बड़ा मजा आता था।

अंगूर खाने में जितना स्वादिष्ट है, उतने ही अंगूर के फायदे भी हैं। चलिये आज इसी विषय पर एक लंबी चर्चा करते हैं। (अंगूर कई रंगों में आते हैं – हरे, लाल, काले और गुलाबी भी। अगर आपकी सिर्फ काले अंगूरों के फायदे जानने में हैं, तो यहाँ क्लिक करें।)

अंगूर पौष्टिक पदार्थों का खजाना है

हरे अंगूर, जो सबसे अधिक खाये जाते हैं, की पौष्टिकता देखिये। 100 ग्राम हरे अंगूरों में आपको मिलता है:

स्रोत: अमेरिका का कृषि विभाग

• 69 किलो केलोरी
• 0.72 ग्राम प्रोटीन
• 18.10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 18.10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट में से 15.48 ग्राम चीनी के रूप में
• 0.9 ग्राम फाइबर
• 0.16 ग्राम – वसा की मात्रा

100 ग्राम हरे अंगूर में खनिज पदार्थों की मात्रा

• केल्सियम: 10 मिल्लीग्राम
• आयरन: 0.36 मिल्लीग्राम
• मेग्नेसियम: 7 मिल्लीग्राम
• फास्फोरस: 20  मिल्लीग्राम
• पोटैशियम: 191 मिल्लीग्राम
• सोडियम: 2 मिल्लीग्राम
• ज़िंक (जस्ता): 0.07 मिल्लीग्राम

100 ग्राम अंगूर में अलग-अलग विटामिन की मात्रा: 

• विटामिन सी: 3.2 मिल्लीग्राम
• विटामिन के: 14.6 माइक्रोग्राम
• कुछ मात्रा में विटामिन ए और विटामिन बी 6 भी

सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्र शून्य होती है।

अंगूर के फायदे: आपके स्वास्थ के लिए 

1) कैंसर के खिलाफ सुरक्षा: अंगूर में कुछ ऐसे यौगिक पदार्थ पाया जाते हैं जिन्हें उनके केंसर के खिलाफ लड़ने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। अंगूर में खासकर ब्रेस्ट कैंसर की रोकथाम के गुण हैं।

सोध के आधार पर यह साबित हो चुका है कि एंटी-ओक्सीडेंट्स से भरपूर आहार के सेवन और कैंसर का खतरा कम होने में सीधा संबंध है। अंगूर ऐसे ही एंटी-ओक्सीडेंट्स से मालामाल है।

2) अंगूर आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करते हैं: बाज़ार में कई ऐसे उत्पाद दिखते हैं जो ज़ीरो कोलेस्ट्रॉल का दावा करते हैं। उनसे बेहतर है कि आप प्रकृति के दिये इस स्वादिष्ट फल को अपने नियमित आहार में शामिल करें।

3) गुर्दे की बीमारियों की रोकथाम: अंगूर यूरिक एसिड की एसीडिटी को कम करता है। नतीजा – आप के गुर्दों पर कम दबाव पड़ता है।

गुर्दे में पथरी होने की संभावना कम हो जाती है।

4) खट्टी डकार: अंगूर पाचन की समस्या या खट्टी डकार से भी राहत दिलाता है। पाचन समस्या को ठीक करने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों की बजाय अंगूर को इसलिए भी अधिक अहमियत दी जाती है क्योंकि अंगूर को एक हल्का फूड माना जाता है।

5) भूलने की बीमारी (अल्ज़्हाइमर्स) के रिस्क को कम करता है: शोध से पता लगा है कि अंगूर आपके मस्तिष्क के स्वास्थ पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह तंत्रिका संबंधी रोगों (न्यूरल बीमारियाँ) को जल्दी से आपके नजदीक फटकने नहीं देता।

6) रक्त चाप का नियंत्रण: नमक में सोडियम होता है। इसलिए नमक के सेवन से हाई ब्लड प्रेस्सर का खतरा बढ़ता है। इसके ठीक विपरीत है पोटैशियम।पोटैशियम आपके आहार में जो सोडियम होता है उसके नकारात्मक प्रभाव को कम करता है।

चूंकि अंगूर  पोटैशियम का भंडार हैं, इस फल के सेवन से यह ब्लड प्रेस्सर को बढ़ने से रोकता है। यानि, आपके हृदय के स्वास्थ के लिए अंगूर बेहतरीन है।

7) कब्ज: अंगूर के दो बड़े घटक हैं – पानी और फाइबर। इसलिए यह कब्ज की समस्या से भी आपके शरीर का बचाव करता है।

8) डायबिटीज़: सन 2013 में हुए एक शोध में यह सामने आया कि कई तरह के फल (सिर्फ फल, उनका रस नहीं) टाइप 2 डायबिटीज़ के रिस्क को कम करता है।

हफ्ते में अगर अंगूर या कुछ अन्य फलों का तीन बार सेवन किया जाये, तो यह टाइप 2 डायबिटीज़ के रिस्क को 7% कम कर देता है।

9) आँखों के स्वास्थ्य के लिए एक अच्छा फल: अंगूर में कुछ ऐसे एंटी ऑक्सीडेंट होते हैं जो आपके आँखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक हैं।

अंगूर मोतियाबिंद सहित कई तरह की आँखों की बीमारियों से आपको सुरक्षा देते हैं।

10) दमा के मरीजों के लिए गुणकारी है अंगूर: अंगूर में ऐसी एक क्षमता है जिससे वो आपके फेफड़ों में नमी बढ़ाता है। यह बढ़ी हुई नमी दमा के मरीजों के लिए किसी राम बाण से कम नहीं होती।

अंगूर के फायदे: आपकी त्वचा के लिए 

1) एंटी-एजिंग: बढ़ती उम्र हमारी त्वचा पर सीधा असर दिखाती है। अंगूर का सेवन त्वचा पर बढ़ती उम्र के असर को एक हद तक कम करता है।

2) मुहांसों को दूर करने में मदद: अंगूर में पाया जाने वाला एक यौगिक पदार्थ मुहांसों को दूर करने में मदद करता है। श्रेष्ठ नतीजों के लिए आप मुहांसें दूर करने की क्रीम भी साथ में लगाएँ।

3) त्वचा को नर्म और मुलायम बना सकता है: विटामिन ई आपकी त्वचा को मुलायम बनाए रखने के लिए आवश्यक है। अंगूर के बीज का अर्क विटामिन ई का भंडार है।

अंगूर के इस फायदे का लाभ उठाने के लिए बस आपको इतना ही करना है: अंगूर के बीज के अर्क से अपने चेहरे को मलिए। फिर ठंडे पानी से धो लीजिये।

अंगूर के फायदे: आपके बालों के लिए

1) अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट बालों के स्वास्थ पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

2) अंगूर बालों का टूटना, झड़ना कम करता है।

अंगूर के यह फायदे उठाने के लिए आप ऐसे अंगूर का एक हेयर मास्क तैयार कर सकते हैं:

क्या-क्या सामान चाहिए होंगे?

• 5-6 अंगूर
• एक चम्मच नारियल तेल
• एक चम्मच जैतून का तेल
• एक चम्मच शहद
• एक चम्मच बादाम का गुड़ा

एक छोटी कटोरी लीजिये। इसमें अंगूरों को हाथों से मसल कर छोड़ दीजिये। और एक कटोरी लीजिये। इसमें एक चम्मच नारियल तेल और एक चम्मच जैतून के तेल को मिला लीजिये।

अब इस तेल में एक चम्मच शहद डालिए। फिर से मिला लीजिये। अब इसमें बादाम के गुड़े को भी दाल दीजिये। फिर से मिलाइए।

दूसरी कटोरी में से अंगूर को निकाल इस कटोरी में डाल दीजिये। अब इस कटोरी को बढ़िया से घोट लीजिये।

लीजिये, आपका हेयर मास्क अब तैयार है। इस मास्क को अपने बालों पर लगाकर 20 मिनट के लिए छोड़ दीजिये। बालों की जड़ तक मास्क को लगाइएगा। हो सके, तो एक शावर केप से बालों को ढक दीजिये।

20-22 मिनट बाद बालों को निवाए पानी से धो लीजिये। अब बालों को खुला छोड़ प्राकृतिक रूप से सूखने दीजिये।

इस मास्क को हफ्ते में एक बार लगायें। कुछ हफ्तों में आपको अंगूर के फायदे दिखने लगेंगे।

कुछ टिप्स: 

• खाने के ठीक पहले अंगूर को पानी से धो लें।

• अंगूर को फ्रिज में रखें। अंगूर जब ठंडे होते हैं, तो उन में एक हल्का सा कड़कपन आता है, जिसके कारण अंगूर खाने में आपको ज्यादा आनंद आएगा।

• अगर आप एक बड़े गुच्छे में से कुछ अंगूर ही खा रहे हैं, तो एक कैंची की सहायता से एक हिस्सा काट लें। एक-एक अंगूर तोड़ कर निकालने से बचे अंगूरों की सेहत पर बुरा असर पड़ता है।