आज हम आपको बताने जा रहे हैं कुछ अनूठी एवं जायकेदार स्वादिष्ट मैग्गी रेसिपीज़। इन्हें यहाँ वर्णित विधि एवं सामग्री के ज़रिये आप आसानी से बना सकते हैं।
विधि: सबसे पहले एक नॉनस्टिक पैन ले, इसमें 1 चम्मच तेल डाले। एक अलग बर्तन में गाजर, बंदगोभी, मटर, शिमला मिर्च, टमाटर आदि बारीक़ काट ले। इन कटी हुई सब्जियों को गर्म तेल में डालकर अच्छे से पकाएँ। मिश्रण में स्वादानुसार नमक डालकर हिलाएँ।
जब सब्जियाँ अच्छे से पक जाएँ, तो इनमें उबले हुए 1 कटोरी चावल और मैग्गी मसाला डाले। चावल को तब तक हिलाते रहे जब तक मसाला एवं सब्जियाँ अच्छे से नहीं पके। तैयार होने के बाद आप इसमें अधिक जायके के लिए कटा हुआ हरा धनिया, कटी मिर्च आदि डाल सकते हैं। मैग्गी मसाला राइस परोसने के लिए तैयार है।
विधि: एक कूकर में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर इसमें १/४ चम्मच जीरा और कटी हुई हरी मिर्च डाले। अब इसमें 2 चुटकी हींग और आधा बड़ा चम्मच बेसन डाले। बेसन पकने पर इसमें 3 टमाटर पीसकर डाले। स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और मेग्गी मसाला एवं धनिया डालकर इन्हें अच्छे से मिलाएँ। अब इसमें आलू बारीक़ काटकर डाले और आवश्यकतानुसार पानी डालकर कूकर बंद करदें। एक सीटी आने के बाद गैस बंद कर दे I आपकी सब्जी तैयार है।
विधि: एक पैन में मटर, गाजर एवं शिमला मिर्च उबाल ले। एक अलग पैन में साधारण मैग्गी विधि से पानी एवं मैग्गी मसाला डालकर मैग्गी बनाएँ। मैग्गी में उबली हुई सब्जियाँ एवं १/४ चम्मच लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक डाले। अब इस मिश्रण को हाथ से दबाकर टिक्किनुमा आकृति दें। एक तवे पर तेल डालकर इन टिक्कियों को उसमें भली भांति पकाएँ। मेग्गी कटलेट्स तैयार हैं, इन्हें आप चटनी या सॉस के साथ खाए व परोसे I
विधि- एक कड़ाई में गर्म तेल डालकर इसमें कटी हुई मटर, गाजर, टमाटर, पत्ता गोभी एवं शिमला मिर्च आदि डाले। पानी डालकर इन्हें पकाएँ, पकने पर इसमें उबली हुई मैग्गी एवं मैग्गी मसाला डालें। एक लजानिया शीट को पात्र में रखे एवं तैयार मैग्गी इस पर डाले। अब इस पर सॉस, चिली फ्लेकस और औरीगैनो डालकर ऊपर से स्लाइस चीज़ रखे। यह प्रक्रिया दो बार दोहराकर बने मैग्गी लजानिया को ओवन में गर्म करे और फिर 10 मिनट तक माइक्रोवेव करे।
विधि- एक बर्तन में 1 चम्मच बटर डालकर इसमें टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज काटकर डाले। इसमें 2 कप पानी डालकर टोमेटो प्यूरी, केचप, मैजिक मसाला, मैगी का मसाला, भुना जीरा पाउडर और भुना हुआ धनिया पाउडर डालकर पकाएँ। अब इसमें नमक और मैग्गी डालकर मिलाएँ। 2 मिनट बाद इसमें चीज स्लाइस और बटर डालकर मिलाएँ। पानी सूखने पर इसे प्लेट में निकालकर इसमें स्वाद के लिए कटी हुए प्याज़, बन्द गोभी, धनिया और चीज डाले और परोसे।
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