शहद के औषधीय गुण

शहद

 

शहद मधुमक्खियों द्वारा फूलों से निकाले गए पराग से बनता है। मधुमक्खियाँ पहले पराग से सुगंध और वाष्पीकरण की प्रक्रिया करते हुए शहद बनाती हैं फिर इसे प्राथमिक भोजन स्रोत के रूप में इसे मोम छिद्रों से बने अपने छत्ते में संग्रहित कर लेती हैं। मानवीय उपभोग के लिए इसे छत्ते से काट के निकाला जाता है। शहद का स्वाद फूलों के अलग अलग प्रकारों पर निर्भर करता है जिससे पराग निकाला गया होता है।

 

शहद के गुण

1. प्राकृतिक जीवाणुनाशक

शहद की यह विशेषता है कि यह जीवाणुरोधी है तथा घाव की नम स्थिति को बनाये रखता है। इसकी उच्च चिपचिपाहट संक्रमण को रोकने में सुरक्षात्मक बाधा प्रदान करती है। इसके औषधिये गुण घाव भरने के लिए प्रासंगिक है।

 

2. जुकाम/सर्दी के लिए अच्छा

 

जुकाम/सर्दी आपके ऊपरी श्वसन तंत्र का वायरल संक्रमण है। जुकाम हानिकारक नहीं होता मगर ऐसे में नाक गले में खराश खाँसी, हल्का बुखार, छींक आना आदि लक्षण बने रहते हैं। आप 8 से 10 दिन में जुकाम को शहद से ठीक कर सकते हैं। इसके जीवाणुनाशक गुण गले की पीड़ादायक खराश को शांत करते हैं तथा जलन में राहत मिलती है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है जिससे सर्दी की गंभीरता कम हो जाता है और भविष्य में सर्दी और अन्य वायरसों को रोकता है।

 

3. दिल के लिए अच्छा

 

शहद का बस एक चमच्च आपके शरीर को कैंसर और हृदय रोग से लड़ने के खिलाफ अतिरिक्त बढ़त देता है और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। यह ग्राम भर ‘मधुमक्खी पराग’ एंटीऑक्सीडेंट्स में कुछ फूलों और सब्जियों के समान है।

 

4. पाचन में सहायक

 

शहद कब्ज़ और गैस को कम करने में मदद करता है। शहद प्रोबियोटिक या मैत्रीपूर्ण बैक्टीरिया और लैक्टोबेसिलो में समृद्ध होता है, जो पाचन में सहायता करता करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है।

 

5. वजन घटाने में सहायक

 

  यद्यपि इसमें शक्कर से अधिक कैलोरी होती है। पर जब शहद गर्म पानी के साथ लिया जाता है, यह आपके शरीर में जमी वसा को पचाने में मदद करता है। इसी तरह, नींबू का रस या दालचीनी के साथ शहद वजन कम करने में मदद करता है।

 

6. विटामिन और खनिज का स्रोत

 

इसमें विटामिन और खनिजों की भरमार है। विटामिन और खनिजों का प्रकार और उनकी मात्रा एपिकल्चर के लिए इस्तेमाल किए गए फूलों के प्रकार पर निर्भर करता है। आमतौर पर, शहद में विटामिन सी, कैल्शियम और आयरन होता है। यदि आप किसी भी अन्य स्रोत से नियमित चीनी में विटामिन और खनिज सामग्री की जांच करते हैं, तो आप इसे पूरी तरह अनुपस्थित पाएंगे।