मीठा और कुरकुरा खाने का मन होता है तो सबसे पहला ख्याल जलेबी का आता है। लेकिन अभी के वातावरण में बाहर जाकर जलेबी खाना या बाहर से जलेबी लाना थोड़ा मुश्किल है। लेकिन एक काम हो सकता है – घर पर आप अपने लिए जलेबी बना सकते हैं! लेकिन वह रात भर मैदा भीगा कर रखने की मेहनत कौन करें। किसके पास इतना समय है? तो आपकी इस समस्या का हल आपको इस विडियो में मिलेगा। सीखिये 15 मिनट में कुरकुरी और रसीली जलेबी बनाने की कमाल की रेसिपी।
वह भी बहुत ही कम समान इस्तेमाल कर के। तो इंतजार किस बात का है, चलिये सीधे रसोई में गोल-गोल जलेबी बनाते हैं! (15 मिनट में तो नहीं, लेकिन आधा घंटे में जरूर बन जाएगी)।
चाशनी बनाने के लिए 2 कटोरी शक्कर में एक कटोरी पानी डालें। इसमें इलायची पाउडर डालें।अब इसमें थोड़ा सा फूड कलर डालें। चाशनी में उबाल लाने के बाद गैस बंद कर दें।
मैदा लें और उसमें घी डालें। इसमें एक पैकेट इनो डालें। अब तीनों को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
इसमें एक कटोरी पानी डाल कर घोल बना लें।
कड़ाही गरम करने रखें और उसमें तलने के लिए घी या तेल डालें। इसे तेज आंच पर गरम होने दे।
जलेबी के घोल को आप सॉस की बोटल में या एक पॉलिथीन या पाइपिंग बैग में डाल लें।
जलेबी बनाना शुरू करने से पहले तेल अच्छा गरम कर लें और उसे डालने के बाद अब आंच को मध्यम कर दें।
कुरकुरी रखने के लिए रंग सुनहरा होने तक तलें। फिर उसे फटाफट चाशनी में डाल दें।
इस प्रकार से सभी जलेबियाँ बना लें।
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agar orange food colour nahi mile to Kya dal skate hai??