केला बारह महीने पाए जाने वाला फल है। यह जीवों के पोषण हेतु कुदरत के अनमोल वरदानों में से एक है। केला विटामिन्स, मिनरल्स एवं आहार फाइबर से भरपूर होता है। वैज्ञानिक शोध के आधार पर केले को सुपर फ़ूड का दर्जा दिया गया है।
दुनिया भर में तीन सौ से अधिक केले की किस्म पायी जाती है। भूरी चित्तीदार छिलके वाला केला सुपाच्य होता है। पेट में अल्सर, डायरिया अथवा आँतों के संक्रमण में चित्तीदार केले का सेवन फायदेमंद होता है।
1) केले में विटामिन बी6 की मात्रा पायी जाती है – जो मष्तिष्क की कोशिकाओं को सक्रीय रखने में सहायक होती हैं। जिससे स्मरण शक्ति तेज होती है।
केले में आहार फाइबर प्रचुर मात्रा में पाई जाती है।
2) रोज़ केले का सेवन करने से कब्ज की शिकायत नहीं होती है। किन्तु ठीक तरह से पका केला खाने पर ही कब्ज की समस्या से राहत मिलती है। ध्यान रखिएगा – यदि केला हरी छाल वाला एवं पूरी तरह से पका नहीं होगा तो कब्ज की समस्या बढ़ जायेगी।
3) इसमें पोटेशियम की भरपूर मात्रा मौजूद होती है। जो शरीर में सोडियम (नमक) की मात्रा को नियंत्रित रखने में सहायक होता है। इससे शरीर में ब्लड का प्रेशर नियंत्रित रहता है। अतः हाई ब्लड प्रेशर के रोगियों के लिए रोज़ केला खाना फायदेमंद होता है।
4) इस फल में मौजूद पोटेशियम एवं मैंग्निशियम की मात्रा किडनी के संक्रमण को दूर करने में सहायक होते हैं।
5) मांशपेशियों में दर्द एवं ऐठन की समस्या खून में पोटेशियम की मात्रा की कमी के कारण होती है। यह कमी रोज़ एक केला खाने से पूरी की जा सकती है। शारीरिक श्रम के कारण मांसपेशियों के दर्द को दूर करने में केले का सेवन लाभप्रद होता है।
6) इसके अतिरिक्त केला खाने के आधा घंटे बाद व्यायाम करने पर कसरत के दौरान निकलने वाले पसीने एवं कैलोरी के घटने के कारण होने वाली थकावट महसूस नहीं होती है एवं शरीर में उर्जा का स्तर बना रहता है।
7) केले में पाए जाने वाले मैंग्निशियम की मात्रा हड्डियों के मजबूती के लिए आवश्यक कैल्शियम और फास्फोरस की मात्रा को अवशोषित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
8) केले में पाए जाने वाले ट्रिप्टोफेन एमिनो एसिड मानसिक तनाव को कम करने में सहायक होता है। रोज़ केले के सेवन से डिप्रेशन से बचा जा सकता है।
9) पेट में अल्सर होने पर केले का सेवन करने से आराम मिलता है। क्योंकि केले में पाए जाने वाले तत्व अल्सर की जीवाणुओं को नष्ट करने में सहायक होते हैं।
डायरिया होने पर केले का सेवन करने से डीएसटी और उल्टी बंद हो जाती है।
इस फल में एंटीआक्सीडेंट की मात्रा पाई जाती है। जो त्वचा को बढती उम्र तक जवां रखने में सहायक होते हैं।
10) केले में पाए जाने वाला वीटा कैरेटिन एवं सेलेनियम तत्व बालों को चमकदार एवं मजबूत बनाते हैं।
11) केले में विटामिन ए की मात्रा होने के कारण रोज़ केले के सेवन से आँखों की रोशनी तेज होती है।
12) नियमित केले के सेवन से किडनी के कैंसर का खतरा कम हो जाता है।
13) केले में पोटेशियम, मैग्निशियम एवं आहार फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण खून में कोलेस्ट्रोल नहीं जमता है। जिससे ब्लड सिर्कुलेशन सुचारू रूप से होता है। परिणामस्वरूप ह्रदय स्वस्थ रहता है।
14) केले में फाइबर की मात्रा होने के कारण इसके सेवन से पेट जल्दी भर जाता है। शरीर उर्जावान बना रहता है। क्योंकि आपको ऐसा लगता है कि पेट भर गया, केला वजन घटाने में सहायक होता है।
15) आँतों में सूजन होने पर केले का सेवन करना फायदेमंद होता है।
16) मुँह में छाले हो जाने पर केले को देशी घी के साथ खाने से छले जल्दी ठीक हो जाते हैं।
17) इसके अतिरिक्त पाइल्स का रोग होने पर केले का कपूर के साथ सेवन करने से लाभ होता है।
18) ज्यादा देर तक लगातार टीवी देखने या कंप्यूटर पर काम करने के कारण आँखों सुष्क हो जाती हैं। इस समस्या को दूर करने के लिए केले का सेवन करना लाभदायक होता है। केले के सेवन से सोडियम की मात्रा नियंत्रित रहती है। जिसके कारण कोशिकाएं शुष्क नहीं होती हैं।
19) केले में पाए जाने वाले एंटीआक्सीडेंट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखने में मदद करते हैं। जिससे शरीर में रोगाणुओं का संक्रमण नहीं होता है।
20) इस गुणकारी फल के नियमित सेवन से शरीर में हिमोग्लोबीन की कमी नहीं होती है। इसमें पाए जाने वाले आयरन तत्व की मात्रा शरीर में खून की कमी को पूरा करने में सहायक होती है।
21) महिलाओं मे माहवारी के दौरान प्रिमेन्सट्रुएल सिंड्रोम (पी.एम.एस) के लक्षण जैसे चिड़चिड़ापन, यादाश्त एवं तनाव की समस्या शरीर में पोटेशियम, मैग्निशियम एवं विटामिन बी6 की कमी के कारण होते हैं। चूँकि एक केला इन पोषक तत्वों में समृद्ध होता है, इसलिए केले का सेवन करने से समस्या पर नियंत्रण पाया जा सकता है।
22) शराब और धुम्रपान की लत को छोड़ने पर शरीर की मसल्स में दर्द आदि से राहत पाने के लिए केले का सेवन करना लाभदायक होता है। ये शरीर के विषैले पदार्थ को बाहर निकालने में सहायक होता है। इसके अतिरिक्त शराब के नशे को कम करने के लिए केले का सेवन करना असरदार साबित होता है।
23) शरीर के वजन की कमी को दूर करने के लिए केले को दूध के साथ खाने से मांशपेशियों का निर्माण होता है। जिससे वजन बढ़ने के साथ-साथ शरीर पुष्ट होता है।
24) भोजन पश्चात नियमित रूप से केले का सेवन करने से खाना जल्दी पचता है और शरीर बलवान बनता है।
जहाँ केले के सेवन से लाभ हैं, वहीँ कुछ शारीरिक रोगों में केले के सेवन से रोग बढ़ जाने का भी खतरा होता है। जैसे यदि माइग्रेन का रोग हो तो केले का सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि केले में टायरामाईन तत्व पाई जाती है। जो माइग्रेन के दर्द को बढ़ा देता है।
दाँतों में पायरिया रोग हो अथवा कीड़े लगे होने पर केले का सेवन समस्या को बढ़ा देता है। क्योंकि केले स्टार्च की मात्रा ज्यादा होती है। जिससे कैविटी जमने के कारण समस्या बढ़ सकती है।
शारीरिक श्रम न करने वालों को केले की ज्यादा मात्रा के सेवन नहीं करना चाहिए। इससे नर्वस की कोशिकाओं को क्षति पहुँच सकती है।
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