পটল এক ধরণের গ্রীষ্মকালীন সবজি। ভারতের পূর্বাঞ্চলে বিশেষ করে পশ্চিমবঙ্গ, আসাম, বিহার, উত্তর প্রদেশ, উড়িষ্যা এবং বাংলাদেশে ভাল চাষ হয়ে…
ভারতবর্ষের অন্যতম প্রধান খাদ্যশস্য হল মসুর ডাল। ইংরেজি নাম Red lentil। মসুর ডালকে জলে সেদ্ধ করে তেল-মশলা সহযোগে রান্না করা…
গম হল এক প্রকারের দানাশস্য। গম মূলত তৃণ জাতীয় উদ্ভিদ। গমের বৈজ্ঞানিক নাম হল 'Triticum Astivim'. মেসোপটেমিয়া সভ্যতার সময় গমের…
আলু একটি বহুল প্রচলিত উদ্ভিজ্জ্জ খাদ্য। আলু কন্দজাতীয় এক প্রকারের সবজি, যা মাটির নিচে জন্মায়। আলুর জন্মস্থান পেরু হলেও বর্তমানে…
মধু হল তরল পদার্থ। এক প্রকারের মিষ্টি ও ঘন তরল পদার্থ। যা মৌমাছি ও অন্যান্য পতঙ্গ ফুলের নির্যাস থেকে তৈরি…
আদা একপ্রকার উদ্ভিদ মূল। যে মূল মানুষের খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মশলা জাতীয় ফসলের মধ্যে আদা অন্যতম। আদা ভেষজ ঔষধ।…
তেঁতুল হল এক প্রকারের টকফল। তেঁতুল সম্পর্কে অনেকের ভুল ধারনা আছে। যে তেঁতুল খেলে শরীরের রক্ত পাতলা হয়ে যায়। তেঁতুল…
ভিটামিন 'এ' হল খাবারের মধ্যে থাকা জৈব অনু। ভিটামিন 'এ' একটি স্নেহ দ্রাব্য বা পদার্থ।একটি হালকা হলুদ বর্ণের প্রাথমিক স্নেহ…
দই হল একপ্রকার দুগ্ধজাত খাবার। সারা পৃথিবীতে দই পরিচিত। দুধের ব্যাকটেরিয়া গাঁজন থেকে দই তৈরি হয়। ল্যাকটিক অ্যাসিড দুধের প্রোটিনকে…
ভারতীয় সরকার দ্বারা ১৭ই অক্টোবর দিনটি এবার থেকে চিহ্নিত হবে ' জাতীয় আয়ুর্বেদ দিবস' হিসেবে। মাননীয় প্রধানমন্ত্রী ঘোষণা করে দিয়েছেন।জাতীয়…