जलेबी: 15 मिनट में कुरकुरी रसीली जलेबी रेसिपी

मीठा और कुरकुरा खाने का मन होता है तो सबसे पहला ख्याल जलेबी का आता है। लेकिन अभी के वातावरण में बाहर जाकर जलेबी खाना या बाहर से जलेबी लाना थोड़ा मुश्किल है। लेकिन एक काम हो सकता है – घर पर आप अपने लिए जलेबी बना सकते हैं! लेकिन वह रात भर मैदा भीगा कर रखने की मेहनत कौन करें। किसके पास इतना समय है? तो आपकी इस समस्या का हल आपको इस विडियो में मिलेगा। सीखिये 15 मिनट में कुरकुरी और रसीली जलेबी बनाने की कमाल की रेसिपी।

वह भी बहुत ही कम समान इस्तेमाल कर के। तो इंतजार किस बात का है, चलिये सीधे रसोई में गोल-गोल जलेबी बनाते हैं! (15 मिनट में तो नहीं, लेकिन आधा घंटे में जरूर बन जाएगी)।

कुरकुरी रसीली जलेबी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

चाशनी के लिए जरूरी सामग्री:

• शक्कर – 2 कटोरी
• पानी – 1 कटोरी
• इलायची पाउडर – 1 चुटकी
• ऑरेंज फूड कलर – एक चुटकी

जलेबी के घोल के लिए सामग्री:

• मैदा – 1 कटोरी
• घी – 1 टेबल स्पून
• इनो – 1 पैकट
• पानी – एक कटोरी
• तेल/ घी – तलने के लिए

नोट:

• जलेबी तलने के लिए इस प्रकार की कड़ाही इस्तेमाल करें जो चौड़ाई में अधिक हो। अधिक गहरी कड़ाही में जलेबी तलने में परेशानी होती है।
• जलेबी के घोल को बनाने के लिए दिए हुए पानी की मात्रा का ही उपयोग करें। ज्यादा पानी डालने से जलेबी ठीक से नहीं बनती है।
• जलेबी बनाने से पहले, आप एक जलेबी बनाकर, तेल का तापमान जांच लें।
• चाशनी में अगर आप थोड़ा सा नींबू का रस मिला दें तो उसमें शक्कर नहीं जमती है।