रेसिपी

दिल्ली सिर्फ देश की नहीं बल्कि खाने की भी राजधानी है। यहाँ के छोले कुल्चे, पराठे, दही भल्ले और आदि देश में ही नहीं पूरे विश्व में मशहूर है। आज हम ऐसी ही एक वर्ल्ड फेमस डिश, दिल्ली वाली खस्ता कचौड़ी की रेसिपी लेकर आपके सामने हाजिर हुए हैं। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा […]

क्रिस्पी और टेस्टी आलू चिप्स खाना सभी को पसंद होता है। पहले जब लोग गाँव में रहते थे तब दादी या नानी घंटों मेहनत कर, आलू को उबाल उसे धूप में सूखा कर घर में ही चिप्स बनाती थी। लेकिन अब इतना समय किसी के पास नहीं है और उतनी मेहनत कोई करना भी नहीं […]

स्ट्रीट फूड में पानीपूरी के बाद अगर सबसे ज्यादा किसी चीज को पसंद किया जाता है तो वह है दाबेली। कई लोग इसे इंडियन बर्गर भी कहने लगे हैं। इसका चटपटा और मसालेदार स्वाद लाजवाब होता है। दाबेली को बनाने के लिए सबसे जरूरी होता है इसका स्पेशल मसाला। जो बाजार में आसानी से मिल […]

क्या आपके घरवालों को भी यही शिकायत रहती है कि आप रोजाना साधारण खाना ही बनाती हैं? नॉर्मल दाल-चावल या सिर्फ सब्जी रोटी खा कर वह सभी बोर हो चुके हैं। पर रोज-रोज लजीज पकवान भी तो नहीं बन सकते। तो आपकी इस समस्या का हल करने के लिए आप यह चटपटी मसालेदार मिर्ची बनाइये। […]

रोज-रोज रोटी खा कर ऊब गए हैं तो क्यों न इस वीकेंड कुलचे बनाया जाए? वैसे तो यह गरमा-गरम तंदूर में बनाया जाता है लेकिन अगर थोड़ा जुगाड़ किया जाए तो आप इसे अपने घर में तवे पर ही बना सकती हैं। और वह भी बिलकुल बाज़ार जैसा नरम। तो बिना देर किए देखते हैं […]

सिलबट्टे पर पिसे मसालों से ताजा तोड़ कर पकाई गई सब्जी का स्वाद एक बार चख लें तो बरसों तक जुबान पर रहता है। कोई मिक्सी नहीं, गैस नहीं, केवल देसी मसाले…कहीं न कहीं हमारे मन में ऐसे भोजन को चखने की ख्वाहिश रहती ही है और ऐसा ही कुछ खाना बनाना सिखाती हैं सुषमा, […]