लगभग हर भारतीय रसोई में प्रेशर कुकर का इस्तेमाल तो किया ही जाता है। हो भी क्यों ना, कुकर में खाना बनाना दूसरे बर्तनों के मुकाबले काफी आसान भी तो होता है। इसमें कोई भी भोजन फटाफट पक कर तैयार हो जाता है। ऐसे में ज्यादातर महिलाएं रोजाना दाल, चावल बनाने के लिए तो कुकर का इस्तेमाल कर ही लेती हैं। वैसे तो कुकर सालों साल बिना किसी परेशानी के चलता रहता है, लेकिन इसमें आए दिन एक समस्या उत्पन्न होती रहती है और वो है कुकर का रबर, जो ढीला हो जाता है।
ढीले रबर की वजह से कुकर में प्रेशर नहीं बनता, जिससे खाना बनाने में परेशानी हो जाती है। इससे कुकर के लीक होने का भी डर रहता है और दुर्घटना की संभावना भी बढ़ जाती है। इसलिए आज हम आपको कुछ ऐसे देसी जुगाड़ बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप बिना किसी की हेल्प के रबर को आसानी से टाइट कर इस्तेमाल कर पाएंगी। तो आइए जानते हैं कुकर के रबर को टाइट करने के देसी जुगाड़।
अगर खाना बनाते समय आपको लगे कि कुकर का ढक्कन ढीला है। या फिर कुकर में प्रेशर नहीं बन रहा है, तो फटाफट कुकर का रबर निकालिए और उसे ठंडे पानी से धो दीजिए। ऐसा करने से रबर थोड़ी टाइट हो जाएगी, जिससे कुकर में प्रेशर बनने लग जाएगा। अगर ऐसा करते हैं तो थोड़ी देर गैस की आंच को तेज रखें और ढक्कन को पकड़ कर रखें।
थोड़ा ढीला होने पर ठंडे पानी से धोना कारगर होता है, लेकिन अगर रबर ज्यादा ढीला हो गया हो तो ढंडे पानी का असर नहीं होता है। ऐसे में आप उस रबर को करीब 10 मिनट के लिए फ्रिजर में रख दें। अब इसे निकालकर कुकर में लगाएं। ये सेट हो जाएगा। आपको नई रबर खरीदने की जरूरत नहीं होगी।
कुकर की ढीली रबर के दोनों ओर थोड़ी-थोड़ी सेलो टेप लगाएं। ऐसा करने से रबर टाइट हो जाती है और आसानी से ढक्कन में लग जाती है। इससे कुकर में प्रेशर बनने लगेगा।
कई बार हमें खाना बनाने की जल्दबाजी होती है और जब कूकर सेट करने जाएं, तो पता चलता है कि रबर ढीला है। उस वक्त रबर को फ्रिजर में रखने का वक्त हमारे पास नहीं होता है और रबर ज्यादा ढीला होने की वजह से ठंडा पानी भी काम नहीं करता है। ऐसे में फटाफट आटे की लोई बनाएं और उसे ढक्कन के चारों ओर लगा दें और फिर कुकर के ढक्कन को लगाएं। इसमें भी जब तक कुकर में प्रेशर ना बन जाए ढक्कन को पकड़ कर रखें। ये एक टेम्पररी उपाय है।
कई बार ऐसा होता है कि कुकर का रबर इतना ढीला हो जाता है कि ना तो ठंडा पानी कारगर होता है और ना ही फ्रिजर कारगर हो पाता है। और तो और हमारे नजदीक में मार्केट नहीं होने की वजह से तुरंत रबर खरीद कर ला पाना भी संभव नहीं हो पाता है। तो ऐसे में सबसे बेस्ट ऑप्शन ये है कि रबर के ज्यादा हिस्से को काटकर हटा दें और सुई धागे से सिल कर उसे जोड़ दें और फिर उपर से सेलो टेल लगा दें। ये भी एक टेम्पररी जुगाड़ ही है। बाद में जब समय मिले तो नई रबर खरीद कर मंगा लें।
हममें से बहुत ऐसे होते हैं, जो कुकर को धोते वक्त हमेशा रबर को नहीं साफ करते हैं। अगर आप भी ऐसा करती हैं, तो अब से ऐसा बिल्कुल ना करें। क्योंकि रबर पर खाने की चीजें चिपक जाया करती हैं, जिसकी वजह से रबर और जल्दी खराब हो जाता है। इसलिए ये काफी आवश्यक होता है कि हर इस्तेमाल के बाद कुकर के रबर को निकालकर साफ जरूर करें।
यह सभी उपाय सिर्फ उस वक़्त काम में लीए जा सकते हैं जब आपके पास बाहर से नई रबर खरीदने का विकल्प ही न हो। सभी उपायों को सावधानी से इस्तेमाल करें।
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