बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को केक खाना बेहद पसंद है। और हम महिलाओं को तो केक खाने से ज्यादा मजा उसे बनाने में आता है। यह मजा तब दुगना हो जाता है जब हमारे बनाए हुए केक की तारीफ में कोई यह बोल दे कि “अरे! यह तो बिलकुल बाजार जैसा बना है”। बाजार जैसा केक बनाना अब बेहद आसान है। अगर आपके पास माइक्रोवेव ओवन नहीं है तब भी आप आसानी से मार्केट जैसा टेस्टी और खूबसूरत दिखाई देने वाला केक बना सकती हैं।
इसके लिए आपको यह रेसिपी पढ़नी होगी। और आपकी सुविधा के लिए हमने यहाँ इस रेसिपी का विडियो भी दे रखा है जिससे आपको केक बनाने में आसानी हो। वीडियो में हर एक स्टेप को अच्छे से समझाया गया है।
पाइनएप्पल केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- केक प्रीमिक्स– 1 कप
- तेल – 40 एमएल
- पानी –½ कप
- पाइनएप्पल क्रश– 4 बड़े चम्मच
- व्हिप क्रीम– 1 कप
- चेरी – 5
- केक जेल – 2 बड़े चम्मच
- पाइनएप्पल एसेंस– 2-3 बूंदें
- पीला रंग – 2-3 बूंदें
- बटर पेपर
शुगर सिरप बनाने के लिए
- शक्कर – 2 बड़े चम्मच
- पानी –¼ कप
बिना माइक्रोवेव ओवन और प्रेशर कूकर के बाजार जैसा पाइनएप्पल केक बनाने की रेसिपी
एक बड़े से कटोरे में केक प्रीमिक्स, तेल,पाइनएप्पल एसेंस और पानी डालें और उसे हैंड ब्लेंडर की मदद से अच्छे से फेंट लें। कम से कम 2 मिनट तक आपको इस मिश्रण को फेटना होगा।
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अब जिस बर्तन में हम केक बनाने वाले है उसपर तेल लगाएँ और बटर पेपर रखें। बटर पेपर रखने के बाद उसमें यह मिश्रण डालें। मिश्रण डालने के बाद हमें इसे धीमी आंच पर 30 मिनट तक बेक करना है।
केक को बेक करने के लिए एक बड़ा सा पतीला लें, उसमें कोई स्टील स्टैंड रख दें और उसे 5 मिनट के लिए गरम होने के लिए रख दें। जब वह गरम हो जाए तब उस स्टैंड पर मोल्ड रखें और ऊपर से थाली की मदद से ढँक दें। थाली के ऊपर कुछ भारी वस्तु रख दें जिससे अंदर का वातावरण गरम ही बना रखें। यहाँ गैस की आंच बिलकुल धीमी रखें।
जब तक केक बेक हो रहा है तब तक शुगर सिरप तैयार कर लें। इसके लिए एक कटोरी में ¼ कप पानी डालें और उसमें 2 बड़े चम्मच शक्कर डाले। कुछ देर में यह शक्कर अपने आप घुल जाएगी और आपका शुगर सिरप तैयार हो जाएगा।
30 मिनट बाद थाली को हटकर केक को चेक कर लें।
अब एक बड़े कटोरे में व्हिप क्रीम डालें और हैंड ब्लेंडर की मदद से इसको फेंटें। इसे आपको कम से कम 10 मिनट तक फेंटना है या जब तक यह गाढ़ी नहीं हो जाती है।
अब केक को लेयर में काटें, हमें इस केक को तीन लेयर में काटना है। केक को लेयर में काट लेने के बाद पहली लेयर पर शुगर सिरप डालें फिर उसपर फेंटी हुई क्रीम लगाएँ और फिर उस पर 2 बड़े चम्मच पाइनएप्पल क्रश डालें। इस तरह से दूसरी लेयर पर भी इसी प्रक्रिया को दोहरा लें।
आखरी लेयर पर आपको क्रश नहीं डालना है, शुगर सिरप डालकर अच्छे से क्रीम लगाएँ और केक की ऊपरी हिस्से को समतल कर लें। इसके बाद केक के चारों ओर भी क्रीम लगा कर प्लेन कर लें।
अब एक कटोरी में जेल, पीला कलर और थोड़ा सा पानी डालकर घोल लें। इस जेल को केक के ऊपर लगा दें।
जेल लगाने के बाद केक पर फूल बनाएँ और उस पर चेरी लगा लें।
अंत में नीचे की ओर भी थोड़ी सी डिज़ाइन बना लें।
तैयार है आपका बाजार जैसा पाइनएप्पल केक वह भी बिना ओवन और प्रेशर कूकर का इस्तेमाल किए।
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