पालक के फायदे

आपको वो कार्टून करैक्टर तो याद होगा जिसे पालक खाने के बाद तुरंत ताकत मिल जाती है। एक स्वस्थ शरीर के लिए हरी पत्तेदार सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है और इन हरी सब्जियों में पालक का नाम सबसे पहले लिए जाता है।  पालक में आयरन ,मिनरल्स व फायबर भरपूर मात्रा में पाए जाते है। इसके फायदें जान कर आप भी दंग रह जायेंगे।

1)खून की मात्रा बढ़ाता है

पालक आयरन का बेहतरीन स्त्रोत है इसलिए पालक में उपस्थित आयरन की मात्रा शरीर में खून की कमी नहीं होने देती। पालक के सेवन से हिमोग्लोबिन की मात्रा भी बढ़ती है। अनीमिया जैसे रोग में पालक के सेवन की सलाह दी जाती है  इसलिए बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए भी यह उपयोगी है।

 2)आँखों के लिए फायदेमंद 

पालक को आँखों के लिए भी लाभदायक माना जाता है। पालक खाने से आँखों की रौशनी में वृद्धि होती है। कम दिखने या रतौंधी जैसी समस्याओं में पालक का सेवन करना फायदेमंद होता है। इसके लिए नियमित रूप से पालक का जूस पीने से फायदा मिलता है।

3)पाचन क्रिया को दुरुस्त रखे

पाचन क्रिया को सही रखने में भी पालक का जूस एक अच्छा विकल्प है। पालक का जूस नियमित रूप से पीने से कब्ज की परेशानी  दूर होती है। इसके अलावा पालक के जूस को पीने से शरीर से गंदगी और विषैले पर्दार्थ भी बाहर निकल जाते है।

4)वजन कम होता है 

जैसे की पहले बताया गया है कि पालक के रस को पीने से शरीर की गंदगी बाहर निकल जाती है, जिससे शरीर का वजन और मोटापा दोनों के कम होने में मदद मिलती है। आप चाहे तो पालक और गाजर के रस नींबू का रस मिला कर पी सकते है।

5) मजबूत हड्डियां   

पालक विटामिन-K का अच्छा स्त्रोत है जिससे शरीर की हड्डियां मजबूत होती है और साथ ही शरीर को स्वस्थ और मजबूत बनाने में भी मददगार है। यह दिमाग को भी तेज़ करता है व याददाश्त भी बढ़ाता है।

6)इम्युनिटी बढ़ती है 

पालक को बढ़िया एंटीआक्सीडेंट माना जाता है। इसमें फ्लेवोनोइड्स नाम का तत्व पाया जाता है जो इम्युनिटी बढ़ाता है साथ ही पालक उच्च रक्तचाप को कम करने में भी सहायक है।

7) पाएं निखरी त्वचा

त्वचा को निखारने या त्वचा से संबंधित किसी भी परेशानी से छुटकारा पाने के लिए पालक के सेवन से अच्छे परिणाम मिलते है। पालक के सेवन से त्वचा रूखी नहीं होती और कील-मुहांसे से मुक्त त्वचा मिलती है, इसके अलावा यह बालों को मजबूत और सुन्दर बनाने में भी उपयोगी है।

8) गर्भावस्था 

गर्भावस्था में पालक के सेवन से आयरन की कमी नहीं होती, इसके साथ ही पालक में मौजूद कैल्शियम भी गर्भवतीमहिला के लिए उपयोगी होता है। अगर स्तनपान कराने वाली माँ पालक का सेवन करती है तो उसके शरीर में बच्चे के लिए पर्याप्त मात्रा में दूध बनता है।

कार्टून की तरह पालक खाने से एकदम ताकत तो नहीं मिलती मगर पालक को अपने आहार का हिस्सा बनाएं, खास कर पालक का जूस नियमित रूप से पीएं। पालक का उपयुक्त मात्रा में सेवन करने से स्वास्थ्य और सौंदर्य संबंधित ढेरों लाभ मिलते है।