लहसुन कैसे खाएं? लहसुन खाने का सही तरीक़ा जानें

हमारी रोज़मर्रा की ज़िन्दगी में कुछ खाद्य सामग्री ऐसे भी है, जिनके बिना हमारा काम नहीं चल सकता।बात जब भारतीय शैली के खानों की हो तो बिना लहसुन के खाना ठीक वैसा ही होता है, जैसे बिना नमक के फिके पकवान। अगर कोई व्रत उपवास न हो तो बिना लहसुन के खाना ठीक वैसा ही है, जैसे बीमार इंसान के लिए बनी फीकी खिचड़ी।

लहसुन में एंटी फंगल, एंटी बैक्टेरिया तत्त्व है । इसे हम इस्तेमाल करते हैं, छोटे मोटे बीमारियों को दूर करने के लिए। लहसुन के इस्तेमाल से ह्रदय रोग सम्बंधित हर परेशानी से छुटकारा पाया जा सकता है। लहसुन के नियमित इस्तेमाल से कोलोस्ट्रोल , लिपिड प्रोफाइल इन सब चीज़ों से छुटकारा पाया जा सकता है।

लहसुन खाना जितना ज़रूरी है, उतना ही ज़रूरी है, लहसुन को सही तरीके से खाना। अब आप ये सोच रहे होंगे, कि लहसुन जैसे छोटे से चीज़ को सही तरीके से क्यों खाए और कैसे खाए? अब क्यों खाने चाहिये ये बात तो सभी को पता है। लेकिन कैसे खाना चाहिए, ये बात आपको आज हम बताते है।

सबसे पहले ये बात सुनिश्चित करें,कि आपको लहसुन किस प्रकार ग्रहण करना है। बहुत से लोग लहसुन को सीधे तरीके से नहीं खा पाते। उनके लिए ये ज़रूरी है, कि लहसुन के सप्प्लिमेंट्स लें। लहसुन के बस कुछ ही साइड इफेक्ट्स है, जैसे मुँह और तन की दुर्गन्ध।

अगर आपने कच्चे लहसुन की कलिया खाने का सोचा है, तो ये बात अवश्य ध्यान में रखें,कि दिन में बस दो ही कलिया खाए। किसी भी चीज़ का ज़्यादा सेवन स्वस्थ के लिए हानिकारक है। लहसुन की कलियों को खाने से पहले उसे छीलकर और मीट मैलेट से क्रश कर लें।

क्रश करने से लहसुन के सारे ज़रूरी कंपोनेंट्स एक्टिव हो जाते हैं। अगर आपको लहसुन के सप्प्लिमेंट्स लेने का मन है, तो एक चीज़ पर हमेसा ध्यान दे कि उसमे आललिने की मात्रा कितनी है। एक लहसुन की कली में 24-56mg आललिने की मात्रा होती है।

आपको इतनी मात्रा में लहसुन की सप्प्लिमेंट्स लेने है, ताकि दो कली जितना आललिने आपके शरीर में जाए।लहसुन का सेवन उतना ही आवश्यक है, जितना शरीर के लिए नमक। नियमित सेवन से तरह तरह के रोगों से छुटकारा पाया जा सकता है।

अगर आपको कोई रोग नहीं है, तो इसके सेवन से कम से कम उन प्राणघाती रोगों से बचा जा सकता है। क्या पता इस बढ़ती जनसँख्या वाले प्रदूषित देश मे कौन सी बीमारी कब जकड़ ले? रोग होने के बाद डॉक्टर के चक्कर काटने से बेहतर है, कि पहले से उनकी रोकथाम में जुट जाना।