अंग्रेजी में एक कहावत प्रचलित है ” ऍन एप्पल ऐ डे कीप्स डॉक्टर अवे ” इसका मतलब ये है, कि रोज़ाना एक सेब खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता सही रहती है. जिससे बार बार चिकित्सक परामर्श नहीं करना होता .
सेब एक ऐसा गुणकारी फल है, जिसे हर उम्र के लोगो को सेवन करना चाहिए, ताकि उनके शरीर में तंदरुस्ती बनी रहे . बहुत से लोग सेब को छीलकर खाना पसंद करते है . अगर आप सोच रहे है, कि इसमें क्या बुरा है, तो आपको ये जानकर हैरानी होगी की ज़्यादातर पोषक तत्त्व छिलके में ही होते है.
शिकागो में हुई शोध के अनुसार सेब के छिलके में विटामिन ए और विटामिन सी पाए जाते है. विटामिन ए जहाँ आपके आँखों को तंदुरुस्त रखने और आपकी दृष्टि को तेज़ रखने में सहायक है, वही विटामिन सी आपकी त्वचा की नमी बनाए रखने , घावों को भरने में सहायक है.
सेब के छिलके में कैल्शियम, मैग्नीशियम, फ़ास्फ़रोस, फोलेट और आयरन पाया जाता है, जो हमारी शारीरिक स्वास्थ के लिए अति आवश्यक है. ये वो मिनरल तत्त्व है, जिनसे हमारे शरीर का रख रखाव सुचारु रूप से चल रहा है.
सेब के छिलके में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा भी प्रचुर होती है, जो पाचन क्रिया को ठीक रखता है,
हृदय रोग को दूर रखता है एवं मधुमेह जैसी तेज़ी से फैल रही बीमारी को भी दूर रखता है .
ये सारे तथ्य चौकाने वाले है.ऐसे में बेहतर स्वास्थ के लिए ये ज़रूरी है, कि सेब रोज़ खाये और छिलके के साथ ही खाये .
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