कसूरी मेथी के लाभ और उपयोग

मेथी के पौधे की पत्तियों को सुखाकर उसे मसाले के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। पूरा भारत इसे कसूरी मेथी के नाम से जानता है। विदेशों में इसे अलग अलग नामों से जाना जाता है।

इसका इस्तेमाल भोजन में तो किया ही जाता है, आइए, इस लेख के जरिये हम इसके अलग अलग उपयोगों और लाभों के विषय में जानने की कोशिश करते हैं।

कसूरी मेथी के विभिन्न उपयोग हैं: 

1. इसका प्रधान उपयोग विभिन्न व्यंजनों में एक मसाले की तरह ही किया जाता है।
2. कसूरी मेथी गर्भावस्था से गुजर रही महिलाओं के लिए विशेष लाभदायक होता है। यह प्रसव पीड़ा को काफी हद तक दूर कर देता है और माँ को अपने शिशु को बड़ी ही सरलता से जन्म देने में सहायता करता है।
3. यह आपके कमजोर पड़े हाज़मे को ठीक कर सकने की क्षमता रखता है। यह आपके पाचन तंत्र को सुचारु रूप से चलाने में आपकी मदद करता है।
4. चूंकि ये आपके पाचन तंत्र की सहायता करता है,

इसी वजह से यह कोंस्टिपेशन की शिकायत वाले लोगों को बहुत राहत पहुँचाता है।

आइए, अब इससे होने वाले विभिन्न लाभों के विषय में जानते हैं: 

1. लोग बेदाग और निखरी हुई त्वचा पाने के लिए बाज़ार में बिकने वाले न जाने कितने सारे रासायनिक पदार्थों से बने सौंदर्य प्रसाधनों का प्रयोग करते हैं, परंतु, इन सब से कोई विशेष लाभ नहीं पहुंचता है। ऐसी स्थिति में कसूरी मेथी का लेप नियमित रूप से त्वचा पर लगाने पर आपको बेदाग और निखरी हुई त्वचा पाने में ज़्यादा देर नहीं लगेगी।

2. कसूरी मेथी में ज्वलनशीलता का नाश करने जैसे कुछ तत्व पाये जाते हैं। इसी वजह से इसका इस्तेमाल जले कटे घावों पर करने से काफी आराम पहुंचता है। इससे घाव जल्दी ठीक भी हो जाते हैं।

3. आर्थराईटिस जैसी गंभीर और दीर्घकालीन समस्या में भी इसका उपयोग बड़े ही प्राचीन काल से एक घरेलू इलाज़ की तरह किया जाता है। इससे घुटनों और जोड़ो के दर्द में काफी आराम पहुँचता है।

4. लोग आजकल की जीवनशैली में अपने स्वस्थ्य के प्रति काफी सजग होते जा रहे हैं। बाज़ार में ऐसे बहुत से आधुनिक प्रसाधन महंगे दामों पर बिकते हैं, जो कुछ समय के अंदर ही अंदर आपके वज़न को कम कर देने का दावा करते हैं।

अगर आप भी इन्हीं लोगों में से हैं, जो कई तरह के प्रोडक्टस इस्तेमाल करके निराश हो चुके हैं, तो कसूरी मेथी आपके लिए कारगर उपाय है। इसके नियमित इस्तेमाल से कुछ ही दिनों के भीतर आपके वज़न में कमी आएगी, जिसे आप खुद भी महसूस कर सकते हैं।

5. यदि आप स्वयं या फिर आपके कोई संबंधी मधुमेह जैसे गंभीर रोग से ग्रस्त हैं, तो ऐसी स्थिति में आपका कसूरी मेथी का इस्तेमाल करना काफी फायदेमंद हो सकता है।